泡茶的時間是根據茶葉的種類、人的口味、生活習慣等，而定的。以下是一些大致的參考：綠茶、花茶，一般泡3分鐘左右，因為這兩類茶的茶葉嫩度高，浸泡時間長容易將茶葉泡爛，且茶湯的滋味會過于濃郁。白茶因未經揉捻和殺青，所以浸泡時間可適當延長，約在3-5分鐘。紅茶、烏龍茶、普洱茶，通常3分鐘出，因為它們的鮮葉表面破損較為嚴重，且發(fā)酵程度高，所以浸泡時間可以縮短一些。除了杯泡外，更方便的方式是用蓋碗或茶壺泡，蓋碗適用于所有茶類。
泡茶到底要“泡”多久？
1、綠茶和黃茶
用量：6-8g
溫度：85°-90°
坐杯時間：30秒
（坐杯時間是指水和茶葉一同泡在容器中的時間????，而此處建議是針對前3泡的茶的出湯時間，尾水可以按需增加坐杯時間）
注意：綠茶和黃茶的茶葉比較鮮嫩，若沖泡時間長或溫度更高，??會破壞或大量釋出其內含物質，導致破壞茶湯中的維生素C或出現(xiàn)苦澀滋味。
2、白茶
用量：6-8g
溫度：85°-100°（白毫銀針85-90°；白牡丹90-100°；貢眉/壽眉/老白茶100°以上）
坐杯時間：30-40秒
3、青茶
青茶也叫烏龍茶
用量：6-8g
溫度：95°-100°
坐杯時間：15-20秒
4、紅茶
用量：6-8g
溫度：95°-100°
坐杯時間：10-15秒
5、黑茶
用量：6-8g
溫度：95°-100°
坐杯時間：10秒
喝茶是一種簡單快樂的健康生活方式，快為自己和愛的人泡杯茶吧。
暫無評論