幾年的熟茶好喝,存放熟茶的方法

  普洱熟茶是采用云南大葉種曬青毛茶毛經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制作而成,其干茶外形條索緊結(jié)、餅形周正且清晰,干茶色澤呈褐紅或深栗色,沖泡后湯色紅濃透明,其口感陳香醇厚,順滑且回甘明顯,獨(dú)具陳香。

  熟茶保存方法

  1、干燥通風(fēng)的地方.普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,還有最好可以放進(jìn)陶甕或者陶缸中,存放的位置避免收到陽光直射、雨淋,普洱茶受到陽光直射,會(huì)導(dǎo)致茶味變酸。

  2、保持適當(dāng)?shù)臏囟?保持適當(dāng)?shù)臏囟?,?duì)普洱茶餅的""陳化""是很有必要的。.最好將普洱茶餅存放在臨窗的陽臺(tái)附近,利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結(jié)合,這是普洱茶能減肥的一個(gè)基礎(chǔ)點(diǎn)。.一定不要陽光直射普洱茶餅,太高的溫度也會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。

  3、忌濕.普洱茶餅地方不要過于潮濕,用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在缸中,防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。

  4、不能在有異味的地方。

  熟普洱茶的品飲期:

  第1個(gè)品飲期是在剛制成的2~3個(gè)月后,這時(shí)的熟普洱茶堆味重,性燥熱,水味也還在,但也擁有熟普洱茶獨(dú)特的香醇甘甜。

  第2個(gè)品飲期是在3年之后,熟普洱茶在存放3年后,堆味才會(huì)被褪去的差不多了,內(nèi)質(zhì)也逐漸趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),品之清甜甘香。

  第3個(gè)品飲期是在10年之后,這是熟普洱茶最佳品飲期,茶性溫和、滋味醇厚、甘甜可口、香氣純粹、甜滑細(xì)膩、飽滿豐潤。

  按照熟普洱茶的特質(zhì)來講,其在存放2~3年的時(shí)間就已經(jīng)能夠升華為較好的品質(zhì)風(fēng)味了,因?yàn)閺?~3年的時(shí)候開始,熟普洱茶的茶性才會(huì)由燥熱朝著溫潤開始轉(zhuǎn)變,倉味基本可以忽略,并且在經(jīng)過醒茶后,基本上已經(jīng)無雜味了,部分熟普洱茶會(huì)有輕微陳香味。

  10年-30年。

  普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵,人工發(fā)酵時(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)化了茶葉中很多物質(zhì)成分,再后期存放過程中,保質(zhì)期肯定是沒有普洱生茶的保質(zhì)期長。

  一般在10年的保質(zhì)期內(nèi),普洱茶“越陳越香”這個(gè)概念是適用的,15年20年以后,可以說普洱熟茶的品質(zhì)也就在走下坡路了。而生茶未經(jīng)人工發(fā)酵,其保質(zhì)期至少是在15年到20年。轉(zhuǎn)化慢的普洱生茶保質(zhì)期達(dá)到30多年也是有可能的。


評(píng)論 / 1

virs
#861056

今天學(xué)到了存茶的方法

回復(fù)