老生茶的口感和特點(diǎn)

　　老生茶的口感特點(diǎn)：

　　1.特別干凈的陳香，任何一個(gè)喝到?jīng)_泡得當(dāng)?shù)母蓛衾喜璧呐笥讯疾粫?huì)懷疑那個(gè)氣味。就是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉價(jià)脂粉味等等相去甚遠(yuǎn)。

　　2綿密厚實(shí),粘稠飽滿的湯感。普洱茶之美妙,區(qū)別于其他茶品,一大特征就是濃釅、綿密、厚實(shí)的湯感。湯之于水,較之比喻就是一碗雞精水相比較于一碗老雞濃湯。前者也夠鮮香,但嘴里一過就知是水,其豐富、飽滿、致密比起后者有天壤之別。茶都已經(jīng)喝到了老生普,還在氣味滋味上打轉(zhuǎn),而沒有重視整體的質(zhì)感,是很遺憾的一件事。

　　3、甜而回甘，茶湯的滋味（也就是刺激性）事實(shí)上,在老茶中我們希望得到的總是最小的刺激,最多的回報(bào)。簡(jiǎn)單來說就是“甜而回甘苦盡甘來”,這是常識(shí)。但偏偏我們?cè)谄斩喜柚心苷{(diào)和這對(duì)矛盾,讓甜軟滑暖的茶湯和舌底鳴泉這樣的回味統(tǒng)一起來。多奇妙。

　　怎么辨別老生茶好壞

　　1、看茶湯顏色：老生茶的茶湯顏色從黃綠到褐紅色，甚至到黑色。色澤越深，轉(zhuǎn)化效果越好。

　　2、聞氣味：老生茶味道中帶有淡淡的植物香及茶香。

　　3、品茶湯：老生茶喝起來有豐富層次感，甜韻，回甘。口感飽滿，生津。

　　4、看葉底：老生茶的葉底顏色深黃帶褐色且柔軟有彈性。

　　5、看茶梗在茶湯中起到了豐富茶湯口感及營養(yǎng)作用。

　　6、看茶餅：老生茶經(jīng)過時(shí)間積累形成的茶餅呈黑色或褐紅色，并且很硬而結(jié)實(shí)。

　　8、看口感：普洱老生茶茶味醇厚飽滿回甘生津持久而有厚度。