普洱茶等級(jí)劃分及特征

　　普洱緊壓茶等級(jí)劃分

　　緊壓茶中分生茶和熟茶，生茶又包括春茶、秋茶，春茶中根據(jù)采摘時(shí)間的不同分為：頭春、二春、春尾三個(gè)等級(jí)。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉。一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。

　　1、高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級(jí)。

　　2、中檔次茶如：一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶。

　　3、低檔次茶：低等級(jí)是七到十級(jí)的散茶。

　　普洱散茶等級(jí)劃分

　　普洱散茶的級(jí)別一般遵照嫩度劃分為特級(jí)及一到十級(jí)。特級(jí)最嫩，能夠看到細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛；十級(jí)最粗老，大葉帶有梗。級(jí)別高的嫩青是不必來壓制的，一般一級(jí)到五級(jí)會(huì)做成散茶發(fā)售，六級(jí)到九級(jí)壓餅，十級(jí)做磚茶。

　　一級(jí)

　　它的條索緊結(jié)，比較顯毫，湯色紅濃，香氣濃郁純正，味道醇和，葉底是肥嫩褐紅。

　　二級(jí)

　　二級(jí)的茶葉尚顯白毫，湯色紅濃，香氣純正，葉底肥嫩。

　　三級(jí)

　　該級(jí)別的外形條索緊結(jié)，尚顯白毫，湯色紅濃，葉底是柔軟褐紅。

　　四級(jí)

　　該茶的外形緊結(jié)，湯色明亮，葉底是柔軟褐紅的。

　　五級(jí)

　　五級(jí)外形條索堅(jiān)實(shí)，有些白毫，湯色是深紅色，味道醇和，香氣純正，葉底褐紅欠均勻，尚柔軟。

　　六級(jí)

　　該茶的外形條索尚緊實(shí)，湯色褐紅，葉底褐紅欠勻欠嫩。

　　七級(jí)

　　該茶條索肥壯，它的色澤褐紅，有些灰，湯色深紅，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　八級(jí)

　　它的外形條索肥壯，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　九級(jí)

　　該茶葉外形條索粗大，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　十級(jí)

　　該茶的外形條索有些松，色澤褐紅有些花，湯色深紅，香氣味道平和，葉底褐紅有些粗。