泡茶知識(shí)：普洱茶的沖泡步驟

　　普洱茶沖泡步驟:

　　備具：準(zhǔn)備泡茶器具和所沖泡茶葉，器具一般有：蓋碗或者泡茶壺、品茗杯、公道杯、濾網(wǎng)、茶夾等，投茶量建議：生茶6-8克，熟茶10-12克為宜。

　　溫杯潔具：用開水根據(jù)泡茶既定步驟逐一沖刷茶具，達(dá)到清潔升溫的目的。

　　投茶：根據(jù)蓋碗或者泡茶壺容量，可按照1:16的茶水比例取茶、投茶。

　?。〒u香）：在一些評(píng)測(cè)茶葉或者茶藝表演中會(huì)有‘干茶搖香’的步驟，通過高溫水蒸氣使干茶散發(fā)出茶香，從香氣的表現(xiàn)去判斷部分品質(zhì)因素和工藝上的瑕疵。

　　潤茶：這個(gè)步驟也稱作洗茶、醒茶。普洱茶是需要沸水沖泡，注水15-25秒左右后出湯。一般根據(jù)茶的不同，品飲人習(xí)慣，潤茶1-2次。

　　泡茶：潤茶結(jié)束后沖泡品飲，我們一般古樹茶前10泡出湯時(shí)間控制為5秒左右，之后根據(jù)個(gè)人口感和茶葉表現(xiàn)適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，10-15泡控制10秒左右出湯，個(gè)人建議。

　　分湯品茗：將公道杯的茶水從左往右依次倒入茶客品茗杯中，主人位于最后，茶水7分滿為宜。