白牡丹的沖泡方式

　　白牡丹的沖泡方式

　　器具：

　　白牡丹對(duì)器具沒有特別的要求，但個(gè)人覺得蓋碗沖泡是最佳拍檔，蓋碗不僅可以欣賞茶的狀態(tài)，材質(zhì)也不會(huì)吸收茶葉的香氣。

　　1、溫器

　　用開水將蓋碗，公道杯、茶杯都燙一遍，這樣有利于茶香氣的散發(fā)。

　　2、備茶

　　將5g的白牡丹投在蓋碗中，具體的量大家可以根據(jù)自己口味來調(diào)整。

　　3、洗茶

　　水溫95-100度進(jìn)行洗茶，如果是荒野茶就用沸水來洗茶，可以激發(fā)內(nèi)含物質(zhì)的釋放。

　　4、注水方式

　　沿著杯壁繞圈注水或定點(diǎn)注水，重點(diǎn)是整個(gè)流程保持水速的勻速。

　　5、沖泡

　　注入110ml的95-100度開水，靜置5秒瀝出茶湯，茶湯要出干凈，后面每泡增加3-5秒出湯即可。

　　白牡丹屬于白茶，白牡丹的沖泡分為溫杯潔具、投茶、注水、出湯4個(gè)步驟，沖泡時(shí)需要注意水溫必須是100℃，而投茶量，一般110ml左右的蓋碗，投茶5g即可。