綠茶泡茶技巧，喝出清香滋味

　　綠茶泡茶技巧，喝出清香滋味

　　綠茶是許多茶友喜歡的茶品之一，它具有清新的香氣和滋味。但是，綠茶泡茶的技巧也很多，如果不注意，會(huì)影響茶葉的味道。下面是一些泡綠茶的技巧：

　　步驟1：準(zhǔn)備好茶具和茶葉

　　步驟2：將熱水放在杯子中，等待水溫降到80℃左右

　　步驟3：將茶葉放入杯子中，大約是每100毫升水放1克茶葉

　　步驟4：泡茶時(shí)間要控制在1-2分鐘之內(nèi)

　　步驟5：在第一次沖泡后，可以再?zèng)_泡2-3次，每次沖泡的時(shí)間逐漸增加，茶湯的顏色也變淡，但是味道仍然濃郁。

　　技巧1：掌握好水溫和泡茶時(shí)間，不要用過熱的水泡茶，也不要泡太久，否則會(huì)使茶葉變苦。

　　技巧2：每次泡茶的茶葉量不要太多，以免茶湯過濃，影響口感。

　　技巧3：綠茶的香味容易消失，因此，泡茶時(shí)要將茶葉放在杯子底部，這樣可以更好地保持茶湯的香氣。

　　用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用;然后將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至85攝氏度左右時(shí)，將茶葉投入杯中，并輕輕旋動(dòng)杯子，使茶葉浸潤，吸水舒展;當(dāng)溫潤的茶芽散發(fā)出清香，這時(shí)用水高沖，在水流的激蕩下，茶葉將更清香可口。浸泡約一分半鐘，即可品茶。一般如龍井、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，大多采用這種方法。

　　像碧螺春、信陽毛尖等外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶則可使用上投法。先將開水注入杯中約七分滿的程度，待水溫涼至75℃左右時(shí)，將茶葉投入杯中。這時(shí)候，可以看到茶葉像“仙子”般舞著長袖從天而降，十分夢(mèng)幻，一兩分鐘后即可品茶。

　　另外，品飲綠茶，一般以前三泡為宜，滋味最為香醇鮮爽，三泡之后滋味就會(huì)變淡。若需再飲，應(yīng)重新放入茶葉沖泡。