普洱熟茶的沖泡過(guò)程

　　普洱熟茶的沖泡過(guò)程

　　1、剛接觸熟茶，投茶量可以不用太多，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)遞加確定，正常5克左右，(遮住蓋碗底)

　　2、沖泡要用95°以上靜置沸水

　　3、一般沖泡熟茶要使用濾碗，熟茶在發(fā)酵撬茶等過(guò)程中容易造成茶碎

　　4、一般普洱熟茶潤(rùn)茶(洗茶）2次，第1次10秒以上以不冒氣泡為主，第2次正常沖泡出湯大概3～5秒

　　泡熟茶最簡(jiǎn)單的一個(gè)方法就是看湯出湯，湯色一起來(lái)就可以出湯了，不用等時(shí)間，出來(lái)每一泡都是最好看的湯色，這樣出來(lái)的熟茶基本上每一泡口感都一樣

　　5、一般可以出水十多次甚至二十以上，10泡以內(nèi)盡量不要悶茶，之后可以出湯慢一些甚至悶一會(huì)兒，越到后面越甜。

　　熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。生普不建議煮飲，熟普可泡可煮。散茶的級(jí)數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對(duì)緊壓茶和茶頭來(lái)說(shuō)沒(méi)這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。但是不要燜的時(shí)間太長(zhǎng)，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候，最好用手掰下來(lái)，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透，如果洗茶醒茶后，可以不用悶泡。三泡左右就開(kāi)始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。