摘要：中國茶文化歷史悠久，是中國文人志士所喜愛的一種文化。歷經(jīng)幾千年的演變發(fā)展，其中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想對(duì)當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展也具有一定的啟示作用。中國茶文化作為物質(zhì)文明與精神文明的凝結(jié)，蘊(yùn)含了深厚的“天人合一”、“中庸和諧”、“順應(yīng)天時(shí)”哲學(xué)思想。關(guān)鍵詞：中國茶文化、哲學(xué)
一、中國茶文化
茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國，中國是茶的故鄉(xiāng)。中國飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。全世界一百多個(gè)國家和地區(qū)的人喜愛品茶各國茶文化各不相同，各有千秋;中國茶文化反映出中華民族悠久的文明和禮儀。
二、文人眼中的茶
中國茶文化歷史悠遠(yuǎn)綿長，經(jīng)由上千年的傳承與發(fā)展，其中蘊(yùn)含著極為深刻的哲學(xué)理念。白居易有一名句：“兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間，自拋官后春多醉，不讀書來老更閑，琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山，窮通行止長相伴，誰道吾今無往還”，這首詩是白居易晚年隱居洛陽時(shí)所作，他把琴茶之道融為一體，表達(dá)了其窮極一生所追求的人生理念：達(dá)則兼濟(jì)天下，窮則獨(dú)善其身。有茶、有酒、有詩、有月，有故交好友，便有江湖。“今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花”，這首詩是劉禹錫在被貶期間，韓愈自老家寄來新茶，迫不及待打開后品嘗后所作。此詩中所表現(xiàn)出的茶之道，遇水則柔，無欲則剛。能夠坦然面對(duì)命運(yùn)的捉弄，漂泊23年后仍是一腔熱血，這份堅(jiān)持令人尊敬。
三、茶文化中的哲學(xué)思想
閱覽有關(guān)茶文化的辭藻詩句，其中蘊(yùn)含的最主要的哲學(xué)思想就是——“天人合一”、“中庸和諧”、“順應(yīng)天時(shí)”。
1、 天人合一
“天人合一”是中國傳統(tǒng)哲學(xué)的根本觀念之一，思想家們對(duì)于天和人關(guān)系的探討貫穿了整個(gè)中國古代，由此總結(jié)出許多智慧，產(chǎn)生了巨大影響。“天人合一”是道家思想，道家與茶淵源久遠(yuǎn)。道家清靜淡泊、自然無為的思想與茶潔凈、簡樸的自然屬性十分吻合。唐代以前就有許多關(guān)于道家飲茶、種茶的記載。到了兩晉，道家思想盛行，名士們對(duì)于飲茶大肆宣揚(yáng)，更是促進(jìn)了飲茶的廣泛傳播和飲茶習(xí)俗的形成。道家主張“道法自然”，人道當(dāng)符合天道，天道與人道合二為一，要求人們順應(yīng)自然，遵循自然規(guī)律。茶，清凈淡泊，樸素自然。居深山，守?zé)o欲，與凈靜相依，茶韻在靜，靜品使人安詳平和，實(shí)現(xiàn)人與自然的和美，進(jìn)入超凡脫俗的仙境。茶使人身清體潔、超脫自我，與道家所追求的“羽化登仙”、“天人合一”相輔相成。
2、中庸和諧
后來隨著漢朝“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”的盛行，中國茶文化逐漸吸收了儒家思想精華?！爸杏埂?，可以說是如家的代表思想。在茶文化的發(fā)展過程中，必然會(huì)吸收儒家“中庸和諧”的思想。茶，常與禮并存，古人常以茶代禮，有禮的地方必然會(huì)有茶的身影，有茶的地方則一定會(huì)伴隨著禮節(jié)的發(fā)生。中國人和善、寬厚、以和為貴。茶，給人以溫和、雅致、和諧之感。用茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，能更好的實(shí)現(xiàn)互愛、互敬、互助的大同理想。融合了儒家思想的茶文化，更加符合中國人的內(nèi)在追求，培育、灌溉出了國民中庸和諧的特性，對(duì)中國社會(huì)的和諧起到了重要作用。儒家提倡“自省”，古代儒士認(rèn)為飲茶可自省、可審己，而只有清醒的看待自己，才能準(zhǔn)確的對(duì)待他人。因此，飲茶表明了儒家的人生立場，就是從自身做起，落腳點(diǎn)在“利仁”，最終要達(dá)到的目的是化民成俗，其深層體現(xiàn)的思想是“修身齊家治國平天下”的儒家思想。
3、 順天應(yīng)時(shí)
在長期的茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，古人逐漸掌握了節(jié)氣變化與茶葉生根、發(fā)芽、生長和成熟的規(guī)律，并靈活運(yùn)用“二十四節(jié)氣”的自然時(shí)序、“順應(yīng)天時(shí)”合理安排茶葉的種、采、制和飲用，并形成了獨(dú)特的茶文化時(shí)間節(jié)律，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中尊重自然、順應(yīng)自然、與自然和諧統(tǒng)一的思想。《茶經(jīng)》中說：“凡采茶，在二月、三月、四月之間?！北M人事，聽天命，方能得一壺好茶。盡力做好分內(nèi)之事，不超出界限。采茶時(shí)，不搞花名堂，不嘩眾取寵;做茶時(shí)，不投機(jī)取巧，不縮工減料。遵守大自然的規(guī)律，在能采茶的時(shí)節(jié)采茶，在該做茶的時(shí)節(jié)做茶。陸羽曾說：“有雨不采，晴有云不采。晴，采之?！鼻缈杖f里的時(shí)候，要抓緊時(shí)間采，不可錯(cuò)過這一天時(shí);做茶的時(shí)候，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之......自采至于封，七經(jīng)目，在此過程中，不可有違人和。除了制茶，飲茶同樣也要順應(yīng)天時(shí)。四季不同，各有所養(yǎng)。順應(yīng)天時(shí)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候做恰當(dāng)?shù)氖虑?，才能?shí)現(xiàn)真正的超然脫俗。
四、總結(jié)
中國茶文化在長時(shí)間的歷史發(fā)展中，不斷吸收儒道思想，最終形成了適應(yīng)國人內(nèi)在思想的、蘊(yùn)含豐富哲理的茶文化。茶，味道清潔干冽、沁人心脾，飲之令人神清氣爽、身心舒暢，能夠真正體會(huì)到思想上的“天人合一”;茶，味道輕暖柔和、清新自然，飲之令人自省審己、以理服人，能夠真正體會(huì)到精神上的“中庸和諧”;茶，四季各有不同，在不同季節(jié)品嘗不同的茶，更能發(fā)揮出其真正的功效，這反映出中國茶文化中“順應(yīng)天時(shí)”的思想。
來源：茶約世界
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