研究茶葉名字，也是件有意思的事情。
有通俗易懂派，也有詩情畫意派，讓人一聽到茶葉名字，便能給它聯(lián)想出一個(gè)故事。
茶葉的命名方式，也是門博大精深的學(xué)問，有的因?yàn)楫a(chǎn)地命名，有的因?yàn)橥庥^命名，有些奇特的茶葉名字，總會(huì)使到茶客一臉茫然，這些茶到底是什么茶?這些茶的名字是怎么來的?
有這樣一類茶，他們竟然和動(dòng)物有聯(lián)系，讓茶葉多了幾分調(diào)皮和靈性，下面一探究竟。
狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣狗牯腦山。狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，山中林木蒼翠，溪流潺潺，彈簧年云霧繚繞，四時(shí)清泉不絕，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地，遂川三寶之一。
相傳清朝有個(gè)木商叫梁為鎰，在路上突遇洪水，木材全部沖失。后流落到南京，與一財(cái)主千金楊氏結(jié)為夫婦。剛巧楊氏精于制茶，之后夫妻二人返回梁為鎰故鄉(xiāng)，并帶回了一些茶葉種籽，兩人就在當(dāng)?shù)氐墓逢裟X山上，開墾小面積茶園種植，自制茶葉，產(chǎn)出的茶葉就叫“狗牯腦茶”。
狗牯腦茶條索勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤(rùn)生輝。茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。
1915年，狗牯腦茶獲得美國舊金山巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，從此，蜚聲海內(nèi)外;時(shí)隔一個(gè)世紀(jì)后，2015年，狗牯腦茶再次出征海外，榮獲意大利米蘭世博會(huì)金獎(jiǎng)。
鴨屎香，近幾年新茶飲的寵兒，頻頻被網(wǎng)絡(luò)刷屏。
鴨屎香鳳凰單叢，又叫烏葉單叢，產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)。屬半發(fā)酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)，而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡，可沖10泡以上。
相傳原來由一位茶農(nóng)當(dāng)初從烏崠引進(jìn)，種在“鴨屎土”(黃壤)的茶園里，當(dāng)?shù)厝撕冗^這種茶之后都大為叫好，稱贊此茶好，紛紛問是何名叢什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。后來“鴨屎香”的別名便流傳開來。
略顯遺憾的是，在2014年的5月，鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經(jīng)更名為“銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會(huì)使好茶者品飲時(shí)有所顧忌，私以為“銀花香”之名泯然眾人矣。
廣東人看港劇時(shí)偶爾聽到這三個(gè)字，但是不熟悉粵語的人，必然一頭霧水，恐怕連普通話都不知道怎么讀。
猴子用粵語稱為“馬騮”，“搣”既是采摘的意思，馬騮搣(miè)從字面上可以理解為[猴子採]。
馬騮搣沒有確切到一款茶，是形容極品的鐵觀音。它的茶樹生長(zhǎng)在高山峭壁，采摘時(shí)用繩子吊往巖石上，就像猴子般，身手敏捷，采摘過程十分艱巨，所以也特別稀有珍貴。
還有另一種說法，一些品質(zhì)優(yōu)異的茶葉生于峭壁之上，人們難以采摘，故訓(xùn)練猴子(馬騮)采摘。
馬騮搣茶葉香氣芬芳鮮嫩，持久不散，性質(zhì)順和;茶湯碧綠帶黃，香氣清幽脫俗，入口溫厚醇滑，甘飴潤(rùn)喉，令人心境舒暢。
白雞冠和大紅袍、鐵羅漢、水金龜并稱“武夷山四大名樅”，因產(chǎn)量稀少，一直蒙著一層“猶在深閨人未識(shí)”的神秘面紗。
在武夷山的茶樹中，葉子多為墨綠色，爆出的茶芽直，光潔明亮沒有絨毛，而唯獨(dú)白雞冠茶的葉子是淡綠色的，綠中顯白，芽?jī)簭澢颐q絨的，形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。
白雞冠茶色澤米黃呈乳白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，神清目朗，其功若神。
在茶界，有一種茶，見過的人都會(huì)過目不忘。它就是中國十大名茶之一：太平猴魁。
太平猴魁屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口鄉(xiāng)一帶。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。
傳說，猴子為了報(bào)恩，登猴坑采茶葉，后來人們發(fā)現(xiàn)這種茶葉沖泡以后很好喝，稱得上是茶中魁首，于是把這種茶葉命名為“猴魁”。
太平猴魁天生“異相”，不以“小嫩”為美，身長(zhǎng)達(dá)5-7厘米;全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
除此之外，動(dòng)物派的茶葉還有很多，比如雀舌、毛蟹茶、烏牛早等，新奇又有趣。你聽到過什么有意思的茶名讓你印象深刻呢?
來源：茶藝大師工作室
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