白毫銀針，怎么泡才好喝？

有人喜歡煮著喝，有人喜歡泡著喝。像經(jīng)常待在辦公室里，就比較愛“偷懶”，更喜歡用蓋碗泡著喝。

白毫銀針，原料鮮嫩，溫度太高會(huì)破壞它的風(fēng)味，因此更適合用蓋碗沖泡。

想要白毫銀針泡得好喝，控制水溫很重要。

一般用80~85℃的熱水泡會(huì)比較合適，既能激發(fā)白茶銀針的毫香、花香，還能保留鮮醇的滋味。

點(diǎn)頭鎮(zhèn)，白茶“名鎮(zhèn)”

點(diǎn)頭鎮(zhèn)，是中國白茶特色小鎮(zhèn)，也是福鼎市茶企業(yè)的集中地。

作為福鼎白茶的茶鄉(xiāng)，優(yōu)美的自然環(huán)境，造就甘醇的自然好茶，美不勝收的好風(fēng)光，更令人心往神馳。

該地丘陵疊障，溪水潺潺，雨量充沛，茶樹叢生。水土中富含多種礦物質(zhì)，直接反映在茶葉上，就是“清甜潤口、厚積薄發(fā)”。

在這個(gè)白茶小鎮(zhèn)里，茶山琳瑯，茶香飄飄。累了，就歇在樹蔭下，吹著來自山野田園中涼爽的風(fēng)；渴了，就喝上一口茶壺里清香怡人的白茶；餓了，就嘗嘗茶鄉(xiāng)的特色小吃……

白毫銀針，“貴”在何處？

白毫銀針，是福鼎白茶里等級最高的茶，由肥壯的芽頭制成。

只有在春季萬物復(fù)蘇的時(shí)候，茶樹才會(huì)孕育出鮮嫩飽滿的芽頭，因此白毫銀針一年只采春季一季，產(chǎn)量自然就非常有限了。

而且為了保持茶芽的完整性，必須人工采摘，要耗費(fèi)不少的人力物力。

此外，還有十不采的規(guī)定：“雨天不采，露水未干不采，細(xì)瘦芽不采，紫色芽頭不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采?！?/p>

由此看來，可見白毫銀針是多么的來之不易，自然也就物以稀為貴了。

泡茶有道，香清味鮮

有人覺得，白毫銀針的味道太淡了，像白開水；也有人說，白毫銀針有點(diǎn)苦澀，不夠鮮醇......其實(shí)，這可能是沖泡方法不對造成的。

用普通的蓋碗泡白毫銀針，大約投5g茶即可，然后用80~85℃的熱水沖泡。

灰綠肥碩的茶芽，在熱水的浸潤下，激發(fā)出鮮嫩的毫香與清揚(yáng)的花香。

湯色嫩黃，湯感細(xì)膩，清香鮮醇，宛如花露，舌尖被溫柔地俘獲了。

葉底茶芽鮮嫩飽滿，富有活力。

只要掌握了正確的泡茶方法，輕輕松松就能泡出白毫銀針的好滋味。

大道至簡，至真至純

白茶的制作工藝重在保留茶葉本身的原味，憑借萎凋、日曬，將白毫銀針的鮮醇帶來我們身邊。

簡單的東西，總是純真的。

簡單、質(zhì)樸的白毫銀針，每一口都是自然純真的味道，讓我們在一年四季都能品嘗到春日的清香鮮醇。

如此好茶，當(dāng)然值得與知己好友一起分享、品味啦！