茶葉需要密封袋保存嗎

　　茶需要密封保存嗎：

　　綠茶——不發(fā)酵

　　綠茶是最為普遍的茶類，保質(zhì)期最短。因為沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝，茶葉飽含綠葉素，接觸陽光和空氣被氧化，茶葉特有的新鮮香味就會失去，所以需要一些特殊的保存要求。綠茶宜用鋁箔袋密封包裝，然后放如鐵罐內(nèi)，最后放在冰箱冷藏保存，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。

　　注意要點：密封、避光、低溫、防異味。

　　白茶——微發(fā)酵

　　白茶不揉不炒，是所有茶類中工序最少的茶，發(fā)酵度低，且不經(jīng)過高溫，保持了茶葉最原始的滋味，有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。

　　國家規(guī)定白茶保質(zhì)期：在符合GB/T***-2008規(guī)定條件下，白茶適宜長期保存，這一點跟普洱茶類似，白茶也是有保質(zhì)期的，可以“長期存放”。

　　白茶不經(jīng)過揉捻，通常有散茶和緊壓茶兩種狀態(tài)，雖然可以長期存放，但保存亦不可掉以輕心，存放時可選擇三層紙箱保存法，要密封保存。

　　注意要點：密封、避光、常溫、防異味。

　　黃茶——輕發(fā)酵

　　黃茶在制作工藝上比綠茶多一道“悶黃”工藝，在茶葉的保質(zhì)期上，比綠茶略長一些，但是其保質(zhì)期仍短，一般為18個月左右，保存黃茶同綠茶類似，一般密封保存。

　　青茶——半發(fā)酵

　　青茶也稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過程中有很重要的一個環(huán)節(jié)——烘焙。烘焙的目的是降低茶葉含水量，保持含水量在4%-6%之間，防止茶葉貯存期品質(zhì)劣變而陳茶味，進而延長貯藏壽命！

　　一般可以三到五年，但是清香鐵觀音的保質(zhì)期更短，一般青茶可以常溫保存，但依舊需要密封保存，保存時需要注意密封、避光、防潮、防異味等，無需放置于冰箱存放。

　　紅茶——全發(fā)酵

　　紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期較略長，國家標準有包裝的紅茶保質(zhì)期為3年。不同的存放方式和條件，也會決定紅茶不同的保質(zhì)期：散裝紅茶保質(zhì)期是18個月；袋裝紅茶保質(zhì)期是24個月；密封性更好的罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，可保存3年。

　　另外，紅茶的保存，我們也常選擇常溫存放，其次也是密封常溫保存，注意保存時用鋁箔袋密封裝好，然后放置于鐵罐內(nèi)，置于陰涼處存放。

　　黑茶——后發(fā)酵

　　黑茶、普洱茶是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色。

　　國標中對普洱茶保質(zhì)期是這樣說的：在符合GB/***-2008所規(guī)定的條件下，本品適宜長期保存。也就是說普洱茶的保質(zhì)期是存放得當?shù)那闆r下，長期保存。

　　普洱茶的轉(zhuǎn)化會讓茶品價值升華，存放是有很多講究的，要避光、隔絕異味，收藏普洱茶一般放置于茶室，或者清潔通風的空間。普洱茶以及黑茶的存放是不需要密封保存的。

　　茶葉用什么密封保存

　　鋁箔袋：具有較強的密封性、阻隔形、避光性，用來存茶可以保持茶葉的新鮮度和原始狀態(tài)。

　　牛皮紙袋：韌性強、防潮，密閉性良好，可保護茶葉，避免破碎，同時使用方便，易保存。

　　塑料袋：材質(zhì)較薄，遇熱易產(chǎn)生異味，同時，透光性強，因此，存茶時要避免使用此類包裝。