古茶園 全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

至今我們還是會(huì)聽見類似“云南的古茶樹是一個(gè)噱頭，一種為商業(yè)營銷手段而服務(wù)的概念”這樣的說法。

其實(shí)，已經(jīng)有無數(shù)的植物學(xué)家、茶葉專家，已經(jīng)通過長期的研究實(shí)踐向我們證明云南是茶樹的起源地，目前仍留有較大面積的古茶園。而且這些古老茶樹仍舊生命力旺盛，持續(xù)為我們提供著優(yōu)質(zhì)的茶青。

我們?nèi)绾握J(rèn)識云南的古茶樹資源，或許在一定程度上決定了我們將如何利用它們。在我們眼中古茶園是“重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，是中國茶重要的文化源頭。

云南，一塊被大自然眷顧的土地，有著得天獨(dú)厚的氣候條件，也有遠(yuǎn)古地質(zhì)變化產(chǎn)生的高山縱谷，山系河流縱橫分布。優(yōu)越的地理環(huán)境讓云南成為了動(dòng)植物繁衍生息的天堂，因此，云南也享有“植物王國”和“動(dòng)物王國”的美譽(yù)。得益于大自然毫無保留的饋贈(zèng)，處于茶樹原產(chǎn)地中心地帶的云南也是發(fā)現(xiàn)最古老野生茶樹最多最集中的省份，我們種茶的先祖也很早對野生古茶樹進(jìn)行馴化，并為云南的子孫后代留下生生不息永不耗竭的古樹茶資源。這些古茶園也構(gòu)成了一個(gè)云南古茶樹“王國”，它們不僅是茶樹活化石，也是全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

古樹茶，一般是指存活百年以上的喬木茶。根據(jù)與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，分成了野生型、過渡型和栽培型三種類型。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前云南省有 47 個(gè)縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有古茶樹群落、古茶園和古大茶樹，樹高在數(shù)米至數(shù)十米不等的有 130余處，基部干徑 100 cm 以上的有 42株，樹干直徑在 100cm 以上的就有 30株，1 米以下、0.5 米以上有 300 余株。云南的古茶樹資源分布于全省 16 個(gè)州市中的 12 個(gè)州市，主要分布于滇西茶區(qū)的臨滄、德宏、保山、大理和楚雄，滇南茶區(qū)的普洱、西雙版納，滇東南茶區(qū)的紅河、文山;在昆明、昭通、曲靖也留存有極少量零星、分散的古樹單株。這其中，資源最為優(yōu)質(zhì)、分布最為集中、歷史最為悠久的，是滇西南的瀾滄江中下游地區(qū)，這也是普洱茶的幾大核心產(chǎn)區(qū)臨滄、普洱、西雙版納的所在地。

保山市于漢朝時(shí)稱“永昌郡”，歷史十分悠久。位于云南省西南部，外與緬甸山水相連，內(nèi)與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰。有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候。區(qū)域內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富，被譽(yù)為“茶樹品種資源寶庫”。保山市野生古茶樹、古茶樹群落分布在昌寧縣、滕沖縣、龍陵縣鎮(zhèn)安、保山瓦窯以及高黎貢山自然保護(hù)區(qū)。昌寧縣境內(nèi)野生型古茶樹、栽培型古茶園較多，主要集中在溫泉、漭水、田園等11 處，品種既有野生型大理茶，寶洪茶，又有栽培型的普洱茶，亦有大理茶與普洱茶自然雜交后代柳葉型茶、藤條茶等過渡型茶;高黎貢山、潞江鄉(xiāng)區(qū)域古茶樹最為集中，掛峰巖大茶樹、德昂老茶王、高黎貢山大茶樹等都是其代表性茶王樹。高黎貢山至今還留存上萬畝人工馴化栽培的古茶樹群落，據(jù)考證樹齡已過千年。

臨滄的七縣一區(qū)都發(fā)現(xiàn)有大量的野生古茶樹群落分布。全市共有 4 個(gè)茶系、8 個(gè)茶種，其中大苞茶為臨滄地區(qū)獨(dú)有種。臨滄市南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)，有大量野生茶樹分布，最具代表性的野生茶樹資源為勐庫野生古茶樹群落和云縣茶房大苞茶。勐庫野生古茶樹群落是目前國內(nèi)外所發(fā)現(xiàn)的海拔最高、面積最廣、密度最大的野生古茶樹群落，創(chuàng)世界古茶樹新紀(jì)錄。臨滄馴化栽培型茶樹，史料載有 1000 多年的歷史。其境內(nèi)的鳳慶縣、雙江縣、滄源縣、云縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣境內(nèi)都能找到樹齡過百甚至更長的栽培茶樹，最具代表性且知名度最高的，當(dāng)屬鳳慶香竹箐大茶樹和勐庫冰島古茶園。

普洱產(chǎn)區(qū)茶園種植集中，產(chǎn)量大。境內(nèi)擁有年齡最老、保存最完整的野生古茶樹群落。在鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣哀牢山自然保護(hù)區(qū)的千家寨野生古茶園群落，是迄今為止發(fā)現(xiàn)年齡最老、保存最完整的野生古茶樹群落。據(jù)考證，最老的兩株茶齡分別在 2700 年和2500 年，現(xiàn)在已成為我國乃至世界最古老的野生古茶樹王。位于瀾滄縣的邦崴古茶樹是目前發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過渡型大茶樹。生長在瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁山原始森林中的古茶園，開創(chuàng)了世界上面積最大，年代最古老的千年萬畝栽培型古茶園。據(jù)記載，這片古茶園的種植距今已有 1310 年的歷史。1994 年，日本名古屋茶葉協(xié)會(huì)理事長、國際著名茶葉專家松下智先生來到景邁芒景古茶園考察，把萬畝古茶林贊譽(yù)為人類最早開發(fā)利用茶葉的珍貴的“ 茶樹自然博物館 "，是中國的“國寶”。

西雙版納是我國熱帶生態(tài)系統(tǒng)保存最完整的地區(qū)，是“植物王國桂冠上的一顆綠寶石”。西雙版納也是普洱茶的發(fā)源地之一，至今瀾滄江下游仍保留著“十二大古茶山”，也是省內(nèi)現(xiàn)存古茶園面積較大、較集中的區(qū)域。據(jù)調(diào)查，西雙版納現(xiàn)存百年以上的古茶樹資源超過一萬多公頃，分布于兩縣一市的 21 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)。古茶樹樹齡從 100 年到 1700 年不等，但大多數(shù)在 200 年至 500 年之間。野生茶樹群 5 個(gè)，主要分布于勐海縣巴達(dá)大黑山、勐宋滑竹梁子、勐臘易武鄉(xiāng)曼臘村等;栽培型和過渡型的古茶園分布于景洪市基諾鄉(xiāng)、勐龍鎮(zhèn)，勐?？h布朗山鄉(xiāng)、西定鄉(xiāng)等，勐臘縣有象明鄉(xiāng)和易武鎮(zhèn)等。

按照中山大學(xué)張宏達(dá)教授對山茶屬植物分類，世界茶組植物已發(fā)現(xiàn)有 4 個(gè)系 37 個(gè)種 3 個(gè)變種，分布在我國的就47有 4 個(gè)系 36 個(gè)種 3 個(gè)變種，其中分布在云南有 33 個(gè)種，3 個(gè)變種，并且有 24 個(gè)新種和 1 個(gè)變種是世界茶譜中尚無記載，為云南獨(dú)有。

云南古樹茶存在的歷史悠久，我國植物遺傳學(xué)界也曾對云南大葉茶的起源關(guān)系作過研究，認(rèn)為云南的野生茶樹和栽培茶樹，它們不僅具有較原始的解剖結(jié)構(gòu)，而且具有較簡單的新陳代謝產(chǎn)物，即茶樹的化學(xué)組成，仍保持著在物種進(jìn)化上較原始茶樹的類型，極具科研價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。可以說，這些經(jīng)過大自然滋養(yǎng)，成千上百年時(shí)間養(yǎng)成的古茶樹資源，絕對是中國茶的頂級資源，也是不可復(fù)制、難以超越的世界級財(cái)富。

原文刊載《普洱》雜志2021年6月刊

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