六堡茶入門：全面了解六堡茶的產地明細

六堡茶因產于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，和中國的許多茶類一樣，是一個地方性產品。據史料分析，六堡茶有著1500多年的產制歷史，可謂歷史悠久。從古到今，產地隨著時代的變革，歷經三個階段。

一、古代六堡茶產地

關于六堡茶著名的描述：“茶產多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”，出自于清同治年間的《蒼梧縣志》。此話不但說出了六堡茶的特點，也明確六堡茶的產地。以前的六堡，就是“多賢鄉(xiāng)”。

古時的蒼梧，下設十一個鄉(xiāng)，其中多賢鄉(xiāng)地處江北，其下還有頭堡、二堡至六堡的六個行政管理單位，多賢鄉(xiāng)亦故此得名為六堡鄉(xiāng)。由于茶葉交易興盛，以至于當時的蒼梧縣地圖上，六堡鎮(zhèn)所在的區(qū)域被標為“茶亭”。因此，六堡鎮(zhèn)在清代已經是名聞遐邇的茶葉產銷區(qū)域。

因此，古時的六堡茶產地，包括頭堡至六堡，共六個堡寨。

放到今天，以行政區(qū)域劃分，就是六堡鎮(zhèn)的不倚村產區(qū)（古恭州茶區(qū)）、塘坪村產區(qū)（含黑石茶區(qū)）、公坪村產區(qū)、山坪村產區(qū)、四柳村產區(qū)(古羅荻村茶區(qū))，獅寨鎮(zhèn)的大昌村產區(qū)、安樂村產區(qū)、永生村產區(qū)、思豐村產區(qū)，以及梨埠鎮(zhèn)婁底村產區(qū)等。

二、近代六堡茶產地

解放后，百廢待興，六堡茶擔負著出口創(chuàng)匯的使命，顯得尤為重要。廣西政府進行摸底調查，將六堡茶產區(qū)分為三個區(qū)域：

六堡茶區(qū)：高澗、塘平、不倚、四柳、梧桐、理沖、六堡、賀縣。年產50萬斤以上，其中塘平和不倚產茶最多。

五堡茶區(qū)：安樂、萬生、富豐、大碑、木皮、民生、合源、富寧、大正、獅寨等十個鄉(xiāng)。年產37萬斤以上。

長發(fā)茶區(qū)：合水、外深、武嶺三個鄉(xiāng)，年產1萬多斤。

至此，蒼梧五堡六堡兩區(qū)的茶園以黃筍頂為中心，沿溪流展開，與北面的賀縣茶區(qū)相連，形成一個六堡茶大茶區(qū)。

自從1954年開始，國家對茶葉實行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策。至60年代初期，六堡茶產地已經不局限于六堡鎮(zhèn)，向桂林、橫縣、賀縣（今賀州）、上林縣、靈山等區(qū)域擴展。這些地方的毛茶收購回來后，統(tǒng)一集中在梧州茶廠、橫縣茶廠和桂林茶廠加工。

三、現(xiàn)代六堡茶產地

六堡茶有著千百年歷史的沉淀，為了充分利用這一特色資源，促進梧州本地的經濟發(fā)展，梧州市政府決定對六堡茶申請地理標志保護產品。并于2011年，獲得國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準，保護范圍在梧州市行政轄區(qū)范圍內。

這意味著，只有在梧州市及管轄的藤縣、岑溪、蒙山、蒼梧生產的六堡茶，才能稱之為六堡茶。因此，六堡茶稱為地標產品后，諸如橫縣茶廠、桂林茶廠等，已經不能生產六堡茶。

現(xiàn)如今，也只有老一輩的茶人才知道這些產地的存在，他們在六堡茶的發(fā)展史中作出了輝煌的貢獻。也許，市場上少見的桂青種原料六堡茶才能尋獲以上產地的蹤跡。

目前，六堡茶的產地只在梧州市行政轄區(qū)范圍內。現(xiàn)代工藝六堡茶的生產基本集中在梧州市區(qū)，六堡鎮(zhèn)有為數不多的幾家；傳統(tǒng)工藝六堡茶的產地則在六堡鎮(zhèn)（六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大寧、四柳、理沖、不倚、塘坪、公平、山平瑤族村、蠶村、普旺、九城、首溪16個行政村和一個六堡社區(qū)）。

六堡茶產地的變化，并沒有大起大落、曲折離奇的故事，在名氣上，也沒有普洱茶的山頭來得響亮。對于六堡茶來說，產地固然重要，但工藝同樣重要。產地代表的也許是名分，而茶葉的品質卻與原料、工藝和倉儲密切關聯(lián)，缺一不可。

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