老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之娜罕

娜罕

娜罕茶產(chǎn)自于臨滄邦東鄉(xiāng)曼崗村委會(huì)的娜罕村民小組，邦東曼崗村的地勢(shì)屬于山坡地，山坡的坡度比較陡，土質(zhì)屬于黃沙土，關(guān)鍵的是它土壤中夾雜著大量的巖石，或說(shuō)成巖石中夾雜著黃沙土。娜罕茶地的大部分海拔高程在1600米左右，它的右下方就是大名鼎鼎的昔歸。娜罕的名聲在邦東產(chǎn)區(qū)僅次于昔歸，出名茶的地方就少不了傳說(shuō)，娜罕除了被傳為貢茶之外，還有一個(gè)更為動(dòng)人的故事，這里我就不講了，大家可以自行搜索了解一下。

娜罕古茶樹(shù)因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境特殊，尤其是土壤的特殊性，使得它的品質(zhì)非常好且很有特點(diǎn)。首先，娜罕的古茶樹(shù)分布比較廣，茶樹(shù)與茶樹(shù)之間的滋味相差很明顯，比如生長(zhǎng)在巖石縫中的古茶樹(shù)與生長(zhǎng)在黃沙土中的古茶樹(shù)所產(chǎn)茶的滋味就明顯不一樣。生長(zhǎng)在石縫里的茶，滋味會(huì)更柔和，湯感更細(xì)膩，巖韻、回甘會(huì)更好，茶味會(huì)偏淡一點(diǎn)點(diǎn)；而生長(zhǎng)在黃沙土中的茶，茶味會(huì)更飽滿(mǎn)一些，帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀感。因此大家如果在那里挑選茶葉的話(huà)，要根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)挑選。我個(gè)人建議大家挑選兩種茶地混采的，因?yàn)樗Y(jié)合了兩者各自的特長(zhǎng)，這樣均衡性會(huì)佳。

第二，娜罕古樹(shù)茶干茶的顏色比較深，似乎呈墨綠色，不過(guò)經(jīng)過(guò)蒸汽蒸軟壓餅之后，它的顏色會(huì)變淺。它的芽頭不多，比較細(xì)小，第一眼看上去，并沒(méi)有讓人有想喝的沖動(dòng)，屬于比較質(zhì)樸的感覺(jué)。

第三，娜罕茶的香氣比較濃郁，香型呈蜜香中帶有蘭花香，比較清新，濃而不膩，艷而不俗，很獨(dú)特。香型很難用文字或語(yǔ)言來(lái)描述，每個(gè)人都會(huì)有不一樣的說(shuō)法，我所說(shuō)的僅代表個(gè)人的體驗(yàn)。

第四，茶味飽滿(mǎn)度比較不錯(cuò)，也許會(huì)有部分老茶客覺(jué)得偏淡了一點(diǎn)點(diǎn)，但我個(gè)人認(rèn)為如果你喝茶不是特別重口味，它的飽滿(mǎn)程度足夠了。它苦澀感較輕，不明顯，化得也很快，尤其是存放五年之后，幾乎感覺(jué)不到它的澀感，苦味依舊會(huì)有一點(diǎn)，甚至?xí)黠@一點(diǎn)點(diǎn)，但這點(diǎn)苦反而將它層次感的豐富度提升了不少。

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第五，娜罕茶的重點(diǎn)是它的巖韻非常突出，就我曾經(jīng)品嘗過(guò)的全國(guó)各地所有茶類(lèi)當(dāng)中，娜罕及它周邊幾個(gè)小地塊所產(chǎn)的茶，巖韻是最為明顯的，沒(méi)有之一。如果大家對(duì)巖韻有特別喜好，娜罕茶一定是不二之選。它的回甘很強(qiáng)，三泡以后就可以感到滿(mǎn)口甘甜，喉韻可深達(dá)喉結(jié)之處，茶湯水路細(xì)膩，濃稠感明顯，存放三、五年之后這幾個(gè)指標(biāo)會(huì)更加突出。娜罕茶可以說(shuō)是一款能滿(mǎn)足90%以上茶友要求的茶，我們?cè)谡莆樟松厦嫖鍌€(gè)要點(diǎn)之后，加上有靠譜的渠道，多喝多品，相信你會(huì)逐漸愛(ài)上這款茶的。

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