品茶要注意茶的哪五個(gè)要素

　　品茶要注意茶的哪五個(gè)要素

　　茶：不用多說，茶本身的品質(zhì)決定了品茶的好壞。選取好品質(zhì)的茶，是獲得良好品茶體驗(yàn)的關(guān)鍵。

　　水：除了要控制水溫之外，還應(yīng)該注意水本身的品質(zhì)。一般來說，山泉水為最佳選擇，城市中的自來水含漂白劑成分，雖然經(jīng)過高溫后能去除不少雜質(zhì)，但品質(zhì)還是不如純凈的山泉水。

　　器：茶具在這里值得重點(diǎn)介紹一下，俗話說得好：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。并且還要根據(jù)不同的茶，不同的泡法，選用不同的茶具。選用茶具一般要考慮以下三個(gè)方面：一是要有茶具實(shí)用性；二是要有茶具欣賞收藏價(jià)值；三是有利于茶性的發(fā)揮。

　　藝：指的就是泡茶的技術(shù)，這既是一樣技術(shù)，也是一種藝術(shù)。擁有良好泡茶技術(shù)，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，其次要經(jīng)常練習(xí)，只有這樣才能泡出一手好茶。

　　境：品茶這種生活態(tài)度自然很講究環(huán)境因素。一般來說，以環(huán)境開闊，空氣流通較好的環(huán)境為佳，如果能夠到清新自然、風(fēng)景優(yōu)美的戶外就更好了。

　　品茶的五點(diǎn)重要元素

　　1.香氣（基于嗅覺），香氣的品評(píng)是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。

　　2.水性（包括了茶湯的柔順度，綿滑度，粘稠度，水路的粗細(xì)度等，指的是茶湯對(duì)飲茶的通道造成了什么樣的刺激以及該類感覺的程度的描述的總稱）；

　　3.喉感（也就是茶人們常說的喉韻）；

　　4.滋味（苦澀度對(duì)口腔中的各種部位造成的刺激和程度）；

　　5.回味（飲茶過后口腔和舌面等部位的生津回甘情況）。以上這些元素構(gòu)成了一泡茶最終給人的感覺。也是我們學(xué)習(xí)品茶知識(shí)重點(diǎn)要注意的幾個(gè)方面。