普洱茶在儲(chǔ)存過(guò)程中能否曬太陽(yáng)

　　普洱茶在儲(chǔ)存過(guò)程中能否曬太陽(yáng)

　　普洱茶是不可以曬太陽(yáng)的，這是因?yàn)槠斩柚泻写罅康牟瓒喾?，茶多酚在?yáng)光底下會(huì)催化氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致普洱茶的顏色變深口感變酸，出現(xiàn)變質(zhì)的情況。一般情況下普洱茶應(yīng)該存放在干燥通風(fēng)的環(huán)境下，既不會(huì)讓茶餅出現(xiàn)受潮的情況，同時(shí)也避免茶餅氧化變質(zhì)。

　　存放普洱茶的注意事項(xiàng)

　　第一、存放環(huán)境要有一定的濕度

　　太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，但是太過(guò)于潮濕又會(huì)使得普洱茶發(fā)生霉變。這就需要把握個(gè)度，在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放普洱茶處放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　第二、存放時(shí)保持相對(duì)恒定的溫度

　　普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好。普洱茶存放的環(huán)境溫度不可太高或太低，以當(dāng)?shù)貧鉁貫橹?，不用人為?chuàng)造，正常的室內(nèi)溫度就好了。最佳的存放溫度保持在攝氏20-30度之間，太高的溫度會(huì)使普洱茶加速發(fā)酵變酸。

　　第三、存放于干燥通風(fēng)處

　　存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

　　第四、存放時(shí)避免雜味串味

　　普洱茶非常容易吸收空氣中的水分和異味，所以存放環(huán)境要清潔無(wú)雜味。每天晨起都要開(kāi)窗通風(fēng)，讓家中的異味盡快消散。

　　第五、新普洱茶買回家后不宜馬上入缸存放，要略透氣

　　如果新普洱茶存有較重的倉(cāng)味，可先將其置于通風(fēng)處，待倉(cāng)味散盡后再儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅裝普洱茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。