重慶茶館：老有風(fēng)情，新有韻味

坐茶館是重慶人的生活習(xí)俗，在過去，重慶城沒有公園，茶館就成為人們休閑、散心解悶的好去處。重慶各行各業(yè)、三教九流各種不同身份的人，都有天天上茶館喝茶的習(xí)慣，到茶館里休息、品茗、聊天、會友和議事，茶館就是人們社交的主要場合。

過去重慶的茶館除品茶之外，還有很多其他功能。

有些茶館是袍哥團(tuán)伙的香堂（即辦事機(jī)構(gòu)）。重慶歷來就有“不是袍哥不做館”之說，袍哥勢力無所不在，不少民事糾紛、打架斗毆，不找警察、保長，不去法院，而是在茶館由袍哥大爺來主持，叫“吃講茶”說得脫，走得脫，輸了賭理道歉付茶錢。

有些茶館是社交場所和交易中心。二十世紀(jì)三十年代初，重慶城各行業(yè)的同業(yè)公會都移入茶館，在茶館里陳列貨樣，散發(fā)仿單（廣告）宣傳推銷，同業(yè)間的糾紛債務(wù)，多由會董出面在茶館調(diào)解平息。

有些茶館是文人聚會之處。這類茶館大都地點(diǎn)僻靜，店堂雅清。有的作家就在茶館寫作，這類茶館是文化休閑的好去處。

有些茶館可以品茶聽?wèi)?。清末民初，各地川劇班子絡(luò)繹不絕來商貿(mào)發(fā)達(dá)的重慶謀生。那時沒有劇院，就與茶館掛鉤，戲票包含在茶資內(nèi)。

抗戰(zhàn)時期寓居重慶的一位作家在回憶戰(zhàn)時陪部重慶的文章中說“領(lǐng)略巴黎的風(fēng)情在咖啡館，領(lǐng)略重慶的風(fēng)情在茶館。寫重慶，不可不寫茶館。用蓋碗泡茶，泡上一碗，三朋四友，躺在竹椅上談夭，想談多久就多久?！?/p>

如今的重慶茶館，繁華鬧市中心少見，背街小巷和城郊街道隨處可見。在一些貿(mào)易市場，各街道居委會大都開有茶館，城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶館更是熱鬧非凡。

重慶有一種區(qū)別于四川其他地區(qū)的特色茶館，那就是“洞天茶館”，是利用抗戰(zhàn)時期遺留下來眾多的防空洞和新修建的防空洞開設(shè)茶館?！岸刺觳桊^”冬暖夏涼，茶客入洞，暑熱頓消，深受茶客喜愛。

最能代表老重慶風(fēng)情的，要數(shù)交通茶館了?！敖煌ú桊^”位于重慶九龍坡區(qū)黃桷坪4號，原本是一家運(yùn)輸公司的員工食堂，1987年，改成了對外經(jīng)營的茶館，故取名交通茶館。生活在周邊的老重慶人，喜歡每天來交通茶館喝茶、下棋、打牌、閑聊。這里也有許多游客慕名而來，游客可以隨意參觀、拍照，但一定要先坐下點(diǎn)單消費(fèi)后才可以開始。

重慶的老茶樓還有很多。人民公園里的長亭茶園始建于上世紀(jì)二十年代，也是重慶歷史最悠久的老茶館之一。老舍、曹禺等名人也都曾在這里留下足跡。如今茶園中仍留存了頗多文化氣息，周邊有很多優(yōu)美的園林建筑。老地方翰林茶園隱于繁華的磁器口，可以聽老板講磁器口歷史；三皇堂清代茶館，古舊的房子里有個戲臺，能落座欣賞評書，重慶方言等表演；通遠(yuǎn)樓·星臨書局在七星崗的老城墻上，可以在城門上體驗(yàn)最市井的山城生活。

重慶還有一些新式茶藝館，比如崇尚“人品即茶品，品茶即品人”的白鷺原茶藝館；有茶藝、香道和花道表演的茶掌柜；拜佛喝茶兩不誤的慈杯茶禪茶院；安靜舒適的日式涵山舍茶藝館（奧山店）、被文藝范貓咖偽裝的重慶福院；南山之上、市外桃源的東隅茶敘等等。

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