川紅工夫茶，屬紅茶類(lèi)，誕生于20世紀(jì)50年代,多產(chǎn)于川南宜賓地區(qū)，茶園地勢(shì)較高，茶樹(shù)發(fā)芽早，4月即進(jìn)入市場(chǎng)，以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)。

下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)川紅工夫茶的沖泡方法：

1、沖泡工夫茶的水源

沖泡川紅工夫茶的水源選擇很重要，否則將會(huì)影響茶水的質(zhì)量，

水源應(yīng)選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”來(lái)沖泡，以保證水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高;

泡茶的懸高品質(zhì)川紅工夫紅茶最好不用自來(lái)水沖泡。

2.沖泡工夫茶的水溫度

川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開(kāi)水沖泡。特別是用茶葉嫩芽尖制作的紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶，

需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡。

3.茶葉的數(shù)量及泡茶次數(shù)

每杯川紅工夫紅茶放干茶3-5克即可。

第一泡是洗茶，快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒?？?根據(jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間。

4.川紅茶的茶具選擇

使用專用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來(lái)沖泡。

5.茶葉的投放

使用中投法：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克川紅工夫茶葉，

然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡，茶葉在杯中舒展開(kāi)，就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁芳香。

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