一年有春夏秋冬。許多作物根據(jù)季節(jié)的變化種植不同的產(chǎn)品。但茶分為春茶、夏茶和秋茶。中國是一個茶葉大國，茶葉種類繁多，分為紅茶、綠茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶六類。每個地方都有自己的特色茶，云南有獨特的普洱茶功效；杭州有著名的西湖龍井；武夷山有著名的紅袍；安溪有不為人知的鐵觀音。但是這些春茶、夏茶、秋茶的鑒別方法是什么呢？如何區(qū)分它們之間的界限？
??春茶夏茶和秋茶的鑒別方法
一、干看
主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質(zhì)特征。
凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索松散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質(zhì)特征。
凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標(biāo)志。
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二、濕看
就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現(xiàn)金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。
凡茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。
凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。
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春茶、夏茶和秋茶的鑒別方法，希望通過本文的介紹對大家有所幫助。由于每個季節(jié)的天氣不同。不同雨量產(chǎn)生的茶葉質(zhì)量不同，口感也不同。茶葉知識，讓喜歡喝茶的人更了解茶，全品類的茶葉也讓喜歡喝茶的朋友多樣選擇，無論茶葉質(zhì)量如何，只要根據(jù)自己的體質(zhì)、習(xí)慣和愛好選擇合適的茶葉，就是好茶。
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