紅茶的長期保存方法

　　紅茶儲存方法

　　1、儲存容器選擇

　　要想長時(shí)間保存紅茶最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣;如果是打開過的茶，先將袋子口內(nèi)卷兩道，用便利夾夾住開口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠(yuǎn)離廚房或者衛(wèi)生間等沒有異味的地方。

　　2、儲存環(huán)境條件

　　干燥、常溫、避光是茶葉的最佳儲存環(huán)境。另外，最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。而且要確保地方干燥，濕氣重的地方也不適宜，因?yàn)榧t茶在吸收水分的同時(shí)也會消失香味。

　　3、儲存期限

　　即使你保存步驟都做得很好很到位，但是茶葉也不能永無止境的放下去，時(shí)間久了茶葉色相自然會慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質(zhì)期在兩年之內(nèi)，新開封的茶葉最好在三個(gè)月內(nèi)飲用完畢，如果購置了當(dāng)年的新茶，建議放置十幾天或者半個(gè)月再飲用，茶性會更加溫和，避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。

　　紅茶儲存禁忌

　　1、避光保存

　　不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。

　　2、低溫保存

　　紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過長容易導(dǎo)致紅茶茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

　　3、干燥保存

　　紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以紅茶茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使紅茶茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存紅茶茶葉時(shí)要做到干燥存放。

　　4、密封保存

　　紅茶茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時(shí)間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。

　　5、防異味保存

　　在保存紅茶的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。