古代是怎樣喝茶的

　　明顯看出儒家禮法制度的深刻影響。貢茶的采制、包裝、敬獻(xiàn)等都有嚴(yán)格的規(guī)定，

　　幾乎每一種歷史名茶都曾作為貢茶，向皇帝表忠心?；实垡蚕虺甲淤n茶表示厚愛與恩寵。

　　茶事待客時，奉茶為禮尊長者的明倫之禮；飲茶時表現(xiàn)出謙敬的禮儀。

　　中國茶禮形式各異，蘊(yùn)含了儒家的行為規(guī)范和文化理念，彰顯禮儀之邦的茶道文化。

　　以茶示儉，以茶養(yǎng)廉乃是歷代文人表達(dá)自己節(jié)操、完美人格的一種手段。

　　明代張源《茶錄》：“茶道，造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣?！?

　　其中“精、燥、潔”乃茶的天然性質(zhì)，而儒家文化主張通過陶冶個人情操以達(dá)到一種完美的人格境界，

　　與儒家君子人格節(jié)操的相契合的茶德表現(xiàn)為廉儉之德，此與茶性之“潔”契合對應(yīng)，

　　陸羽倡導(dǎo)此茶道精神，在唐代之前就有文人茶客的共識，他們皆以茶標(biāo)榜自身的廉儉之德。

　　《晉書●桓溫列傳》：“溫性儉，每宴惟下七奠，拌茶果而已?！?

　　《晉中興書》記載陸納以茶果待客以成“素業(yè)”，皆視吃茶為簡樸的行為，因而以茶示儉，以茶養(yǎng)廉，表明自身的節(jié)操。

　　因此，即便是小至茶具的使用，也應(yīng)合于節(jié)儉美德。如“茶釜”以生鐵做成則實用而耐久，

　　若“用銀為之，至潔，但涉于侈麗?！辈璧轮畠€相合于陸羽君子人格之儉。

　　陸羽作《歌》寄情：“不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮登臺。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！?

　　陸羽撰《游慧山寺記》云：“夫德行者，源也.....茍無其源，流將安發(fā)?！标懹饌€性之儉潔乃《茶經(jīng)》精神之源。

　　雅是儒家文化中的一個重要的概念，儒家很多著作經(jīng)常喜歡取名為雅，與雅相對的是俗，

　　《荀子》中記：“不學(xué)問，無正義，以富利為隆，是俗人者也?！奔词故亲x過書有文化的儒者，如果品格低下，心術(shù)不正，胸?zé)o大志，《荀子》稱為“俗儒”。

　　儒家所提倡之雅與茶事之雅是相通的。

　　明代屠隆《考磐余事》卷三“茶箋”記：“使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。有其人而未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫大焉?！?

　　俗人不懂得品飲之道，由于品茶、茶藝尚雅，高雅的文士才能成為茶人，這是因為儒家不僅將“雅”作為個人人格塑造和修身養(yǎng)性的目標(biāo)，

　　而且更重視將“雅”普及于社會群體，以提升大眾的道德修養(yǎng)，其重要的手段之一就是茶藝實踐。

　　唐末劉貞亮《飲茶十德》指出“以茶可雅志”，意為茶與儒家的人格理想發(fā)生了最為直接的關(guān)系。(來源：找茶，圖片來源：茶友網(wǎng)）