中國(guó)人喝茶一向講究。

早期的挑剔程度，從唐代陸羽所撰的《茶經(jīng)》中便可窺見(jiàn)。

人們從制茶、選茶、煮茶、飲茶到茶器茶具，無(wú)不細(xì)致求精，也將中國(guó)傳統(tǒng)茶事的繁瑣、精細(xì)，體系化地展現(xiàn)了出來(lái)。

?

到了元代，憑張可久一句“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”，將“挑剔”的茶事推到了風(fēng)雅造極之境。

到了宋代，蘇軾為了喝一碗好茶——“活水還須活火烹，自臨釣石取深潔”，親自到汲江邊的釣石處取活水煎茶……

?

現(xiàn)代的高雅茶事，已然摒棄了諸多繁冗環(huán)節(jié)，格外崇尚素簡(jiǎn)。

茶人們不再追求精細(xì)化的沖泡等細(xì)節(jié)，不再過(guò)分沉醉何種珍稀器具，卻真正回歸了本真，直追起源頭。

?

這，也成了新時(shí)代下對(duì)茶事的新的“挑剔”。

比如，格外追求品飲普洱古樹(shù)春茶。

?

無(wú)數(shù)次靈魂的顛覆，

在北回歸線上，在寧?kù)o時(shí)分，

在溪澗山野在日月的滋潤(rùn)下，

散發(fā)出極度清靈的氣息……

興亡千古，變遷繁華，

它已沉積千年，韻濃千股，

準(zhǔn)確地復(fù)刻下了這份歲月靈味。

?

這，正是普洱古樹(shù)春茶的魅力。

起底古樹(shù)春茶的源頭，意味著起底了它的一切。

?

起底了它的特定的優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境；

起底了深厚的歷史文化底蘊(yùn)；

起底了匠心傳統(tǒng)又代代流傳的制作工藝（創(chuàng)新往往基于傳統(tǒng)）；

以及長(zhǎng)久的環(huán)境適應(yīng)性……

最終造就茶葉頑強(qiáng)生命活力以及不可復(fù)制的品質(zhì)特點(diǎn)。

?

正如橘生淮南為橘，生于淮北為枳，葉徒相似，味卻不同。后天工藝或許可以補(bǔ)足茶葉本身資質(zhì)不足，卻無(wú)法改變其刻在葉脈深處的豐富內(nèi)質(zhì)。

一棵棵猶如綠寶石的古茶樹(shù)，生于高地，曾遠(yuǎn)離人類存活，不施肥打藥，自主養(yǎng)成抵抗病蟲(chóng)害的適應(yīng)性，擁有了頑強(qiáng)的生命力，品質(zhì)醇厚。

?

這本身便是自然篩選出來(lái)的稀缺性，難以復(fù)刻。

?

另外，茶葉按季節(jié)分品質(zhì)等級(jí)古而有之，比如明前茶，雨水茶，清明茶品質(zhì)極受人們青睞。

普洱古茶樹(shù)經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季休眠，到春天發(fā)芽時(shí)已然積累了豐富的能量。這春茶品飲起來(lái)鮮嫩又香，清冽甘涼，是其他季節(jié)茶難以比擬的。

?

畢竟飲茶，不圖個(gè)“鮮爽”二字，會(huì)缺失了多少意趣！

最后，稀品愛(ài)到深處便是藏。

?

是祖母綠的鐲子也好，是潔白瑩潤(rùn)的珠子也罷，還有這餅已然愛(ài)不釋手卻不舍不得品飲的古樹(shù)春茶，統(tǒng)統(tǒng)都藏在老匣子里，寶貝似的留著。

任由這餅茶在命運(yùn)的時(shí)光長(zhǎng)河里徜徉，直至越陳越香，浸潤(rùn)歲月芳華。

待時(shí)機(jī)合適，滿懷欣喜地取出茶餅，撬上一兩泡送人或自飲，沉甸甸的，光華滿貯。

看著葉肥質(zhì)厚的古樹(shù)條索，靜靜落于杯盞，與白瓷碰擊時(shí)生出的細(xì)細(xì)的叮鈴清脆聲音，是一種別致的享受。

飲上三五杯，感受痛快的生津回甘，清涼舒暢，品讀精華滄桑的真味，即便身在都市叢林，也自成風(fēng)雅。

素瓷雪色縹沫吞，何似諸仙瓊?cè)餄{。

趁春日，給自己存餅正宗的高品質(zhì)古樹(shù)春茶，一如既往地，珍惜時(shí)光如常。