// 高山白茶·營(yíng)養(yǎng)滿分 //

茶，這一南方之嘉木，一直以來(lái)都是國(guó)人首選的健康飲品。尤其是隨著生活水平的提高，人們也更加注重健康的飲食習(xí)慣，使得越來(lái)越多的人愛(ài)上喝白茶。

在家中休憩的午后，一杯好茶能修整疲頓，頤養(yǎng)身心;在工作場(chǎng)合里，清雅柔和茶香能很好地舒緩緊繃的工作氣氛;好友相聚暢談，飲茶閑聊更添一份愜意的溫柔時(shí)光。

你可知道，這片吸天地之靈氣，汲日月之精華的東方神葉里，含有哪些天然且有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分，才會(huì)讓眾多愛(ài)茶之人成為它忠實(shí)而長(zhǎng)情的粉絲呢?

茶葉被稱為天然的健康飲料，白茶的制作工藝更是至簡(jiǎn)至純，不炒不揉，使得茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分得以最大程度的保留。

中外學(xué)者利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)茶葉的功能進(jìn)行了深入的分析研究，經(jīng)檢測(cè)，茶葉中含有300多種具有保健作用的營(yíng)養(yǎng)成分。

其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸及各種維生素和礦物質(zhì)等，基本上都是人體所必需的成分。另外，茶葉中還含有多種功能的養(yǎng)生成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

氨基酸

茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1%-4%，茶葉中的茶氨酸是茶樹(shù)特有的氨基酸。

在六大茶類中，白茶的氨基酸含量尤為出色。豐富的氨基酸不僅成就了白茶卓絕鮮甜的口感，也大大提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶多酚

茶多酚是茶葉中30多種酚類物質(zhì)的總稱，是茶湯色澤的主體，也參與干茶色澤的組成;同時(shí)，讓茶葉產(chǎn)生澀味的主要成分是多酚類化合物及其氧化產(chǎn)物等物質(zhì)。

現(xiàn)代研究表明，茶多酚具有強(qiáng)大的抗衰老、抗氧化、抑菌殺菌、抗過(guò)敏、抗福射等生理活性功能。

生物堿

茶葉中的生物堿主要是咖啡堿。茶葉中咖啡堿的含量在2%—5%之間，茶葉沖泡后，約有80%以上的咖啡堿能溶解于沸水中。咖啡堿對(duì)人具有活躍神經(jīng)和利尿排毒的作用。

維生素

茶葉中含有多種維生素，主要有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸、維生素E等，都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

糖類物質(zhì)

在茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。多糖類物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。

糖類物質(zhì)能夠增加茶湯醇甜和稠滑的口感，且纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，茶多糖能平衡血糖濃度等。

茶，都是調(diào)節(jié)生活的重要元素。飲白茶除了為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，還能修身養(yǎng)性，療愈我們的精神世界。

每個(gè)人都應(yīng)以茶雅心，從那時(shí)光里氤氳出的芬芳中，細(xì)品生活，守住一顆靜心。