墨江迷帝茶口感：山韻明顯，杯底留香

　　墨江的山盡顯古拙雄渾，質(zhì)樸厚重之氣勢。唯有新?lián)嵋粠У纳酱ê恿鳎瑓s清幽靈秀，風(fēng)情萬種。人們說，上蒼把墨江大地上的靈秀之氣全部聚集在了新?lián)嵋粠?。清晨，我們站于茶園高處，縱目遠眺，天際浮云飄動，卷舒不一，變化無常，路旁山邊，疊石重重之處，茶樹叢生，泉水潺潺。當年在新?lián)峤缗拼逡粠Фň酉聛淼墓崛嗽诖笊缴钐帀ɑ姆N地，馴化培育野生古茶。時至唐朝，源于古代的普洱茶開始興盛，產(chǎn)品源源不斷銷往內(nèi)地。到清代普洱茶已達極盛時期。并形成了哀牢山、瀾滄江北、瀾滄江南、景雙茶區(qū)等四大普洱茶產(chǎn)區(qū)。隨著普洱茶品牌的形成和興盛，地處哀牢山茶區(qū)的新?lián)衢_始出現(xiàn)以種茶為生的茶農(nóng)。當時新?lián)釋倨斩爡^(qū)《普洱府志》記載，種茶乃“民之衣食資焉”。在清代新?lián)衢_始形成了很多小茶園，茶商、茶客紛紛進入茶區(qū)收購茶葉，由于茶葉的興盛，新?lián)岬牟枞~為茶商所青睞，茶農(nóng)的日子較一般農(nóng)戶好了許多。尤其是界牌地界農(nóng)戶的茶葉保持了大自然綠葉的新鮮、自然、清香，清純而不帶苦澀，品性優(yōu)良。往往一上市就被茶商收購一空。很多人對界牌的茶農(nóng)投以羨慕的目光。人們稱界牌的茶園為“米地”，即產(chǎn)大米的地方，大米對于當時長期生活于饑寒之苦中的窮苦人是具有何等的誘惑，久而久之，界牌人產(chǎn)的茶被人們稱為“米地茶”。

　　墨江迷帝茶口感

　　“迷帝茶”作為普洱茶系中的一個精品，為人津津樂道，茶湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘?；匚陡蚀妓?，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足?！懊椎夭琛币脖蝗藗兎Q為“迷帝茶”，這要追溯到清朝初年，當時，普洱茶在京城宮廷內(nèi)外普遍受到歡迎，獲得好評。1659年，清政府正式把普洱茶列入貢茶案冊，并在普洱府設(shè)立茶局。據(jù)說，乾隆皇帝曾飲“米地茶”茶湯入口，但覺其味醇郁可口，香入心脾，不同凡響，不禁大加贊賞。朕品茶無數(shù)，唯她色香俱佳?！懊椎亍辈柚曈纱瞬幻劧?。由于各地口音差異，加之諧音相關(guān)，久而久之，“米地”一詞變成了“迷帝”?！懊椎夭琛弊兂闪恕懊缘鄄琛薄?/p>

　　高山出好茶。新?lián)帷懊缘鄄琛钡闹饕a(chǎn)區(qū)海拔在1450-1900米之間，這里有3000多畝茶園基地，還有近四百年樹齡的古茶樹300余株。年降雨量1200毫米以上，常年有霧天氣200多天，年平均氣溫為15-18℃。連綿不絕的原始森林其緩坡地帶和山谷之中土壤肥沃，丘陵重疊之間廣闊的茶園迷漫的濃霧密布，足以調(diào)劑茶葉的生長繁育。良好的生態(tài)環(huán)境使“米地茶”含有積聚不散的香氣以及清醇可口的味道。走進“米地古茶”的發(fā)源地游覓秀麗的山川，滿目的蒼翠，清新的空氣裹挾著源于原始密林深處的氣息，沁人心脾。