觀音韻，
是指安溪鐵觀音的審美韻味，
亦即其本然韻味之謂也!
觀音韻表現(xiàn)尤其三，
乃安溪鐵觀音之本質(zhì)也，渾然天成，
皆因安溪一帶更兼得天獨(dú)厚的地靈之氣，
由斯安溪鐵觀音即堪應(yīng)運(yùn)而生焉，
這就叫作靈山靈水出靈茶啊!
觀音韻表征之一：“香韻”奇絕
觀音韻的凸顯表征之一，
乃嗅覺審美的“香韻”!
誰都知道，安溪鐵觀音的一個(gè)最著特色，
就是以其奇絕的“香韻”而美甲天下。
觀音韻所擁有的獨(dú)特之香韻，
被贊美之曰“王者之香”。
試問，如斯香韻，
天下還能有什么茶香可堪與之相媲美呢!
觀音韻表征之二：“喉韻”甘醇
觀音韻的凸顯表征之二，
乃味覺審美的“喉韻”。
喉韻者，大抵是指回甘之味也。
一個(gè)“香韻”，一個(gè)“喉韻”，
這是觀音韻在內(nèi)質(zhì)鑒評(píng)上的兩大聚集之點(diǎn)。
正如安溪茶諺所說：
“品茶評(píng)茶講學(xué)問，看色聞香比喉韻?！?/p>
觀音韻表征之三：“靈韻”獨(dú)具
觀音韻的凸顯表征之三，
乃心覺審美的“靈韻”。
自古以來，茶就被盛贊而為瑞草之魁，
而安溪一帶更兼擁有得天獨(dú)厚的地靈之氣，
由斯安溪鐵觀音即堪應(yīng)運(yùn)而生焉，
這就叫作靈山靈水出靈茶啊。
來源：安溪鐵觀音茶文化
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