老徐鑒茶:茶味淡,水味重!這款茶是古樹秋茶嗎?產(chǎn)地是哪里?

今天品鑒的茶來自云南昆明的茶友,包裹里有一張紙條:徐老師你好,我是昆明的茶友,請(qǐng)徐老師看看是不是2021年秋的古樹茶,是不是臨滄茶,臨滄哪里的茶。下面我們就按照茶友的要求來嘗一嘗這款茶。

取茶8克,開始沖泡。這茶看上去顏色有點(diǎn)偏深,這也正常。喝了第一泡,掛杯香、茶湯香都很明顯,比較濃郁。我們接著往下喝,喝完5泡以后,再給大家做個(gè)總結(jié)。

5泡喝完,先看葉底。葉底還是有一些韌性的,但有一點(diǎn)粘手,從秋茶的角度上來說,本身秋茶的革質(zhì)感是比較強(qiáng)的,它確實(shí)是秋茶,不是雨水茶。葉底相對(duì)來說比較易碎,這茶可能古樹茶是差那么一點(diǎn),但它樹齡也不短,應(yīng)該在四五十年到五六十年。

這茶的香氣一開始是不錯(cuò)的,先說說它的優(yōu)點(diǎn):它有一定的茶氣,回甘還有那么一點(diǎn)。缺點(diǎn)相對(duì)來說就多一些了:茶味淡,都不說它澀了,有些發(fā)麻,水味比較重,苦不飽滿、是寡的。這茶的香和我們常說的臨滄邦東產(chǎn)區(qū)、勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)包括永德產(chǎn)區(qū)都是不一樣的。喝后我大致判斷這茶做過一些萎凋,這在香味上是有干擾的,它大致的一個(gè)方向應(yīng)該是在鎮(zhèn)康這一附近,就是中緬邊界這一帶的茶,理由就是它的香有一些那邊的茶的特征,茶的韻味也和那邊茶的特征比較匹配。

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