滇紅茶跟其他紅茶有什么不同?

  云南滇紅茶,很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實(shí)際上,滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同,目前市場(chǎng)上能看到就很多種,比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺(紅螺)、滇紅金絲、滇紅古樹(曬紅)、滇紅寶塔等等。?

  滇紅茶主要產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域。以滇西為主產(chǎn)區(qū),在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州縣,又以臨滄為滇紅的核心產(chǎn)區(qū),約占總產(chǎn)量的九成左右,而臨滄北部的鳳慶,又是核心中的核心。
  滇紅的產(chǎn)地不同,品質(zhì)也略有差異,鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長(zhǎng),有的帶花香,滋味濃爽。勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁,滋味濃厚刺激性強(qiáng)烈,回味不及鳳慶滇紅醇爽。
  滇紅金針,它是滇紅茶中一個(gè)較新的品種,因條形如針色澤金黃而以行得名。金針憑借著其獨(dú)特的外形和工藝深受喜愛。

  優(yōu)質(zhì)金針,一般精采單芽精致而成,茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳。沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強(qiáng)。
  頭春采摘的芽頭,內(nèi)含物質(zhì)豐富,營(yíng)養(yǎng)極很高。富含茶黃素、茶多酚、兒茶素類、咖啡因、茶氨酸、游離氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中茶黃素清除脂肪肝,預(yù)防肝硬化;多酚類抗菌除臭,提高人體綜合免疫能力;茶素類延緩衰老,清除自由基;啡堿提神消疲,幫助胃腸消化,利尿;茶氨酸養(yǎng)胃護(hù)胃,鎮(zhèn)靜。
  可以說,在眾多茶類中,兼具外形、湯色、口感、養(yǎng)生都能為大家所接受的茶品,紅茶應(yīng)該是綜合度最高的。

  其他玩法
  紅茶奶茶:泡好金針茶湯加入牛奶,煮沸待溫?zé)峒尤敕涿刍蛱牵ǜ邷乜赡苡绊懛涿鄣臓I(yíng)養(yǎng)成分)。如果加糖,煮的時(shí)候就直接放放??诟许樆兜老銤?,滋味不是奶茶店可比擬的,而且安全系數(shù)高。
  紅茶雞尾酒:準(zhǔn)備冰塊、青檸檬、朗姆酒、蜂蜜、薄荷葉,把青檸檬切成小塊;金針沖泡后,將茶湯倒入冰杯中,加入一小杯朗姆酒,加入檸檬塊和適量蜂蜜,在杯中來回混勻,在雪克杯中搖勻倒出,剪兩片薄荷味做裝飾,開喝。紅茶雞尾酒,有淡淡茶氣和酒香,余味有蜂蜜和茶的微甜。(來源:茶文化,圖片來源:茶友網(wǎng))


暫無評(píng)論

產(chǎn)品:
2016年 柑潤(rùn)堂 易武生茶小青柑1629 2016年 柑潤(rùn)堂 勐宋生茶小青柑1630 2016年 柑潤(rùn)堂 老茶頭天馬大紅柑 2016年 柑潤(rùn)堂 陳韻陳皮普洱茶餅1603 2016年 柑潤(rùn)堂 牡丹白茶大紅柑 2016年 柑潤(rùn)堂 壽眉白茶大紅柑 2017年 柑潤(rùn)堂 經(jīng)典金獎(jiǎng)小金罐 2017年 柑潤(rùn)堂 經(jīng)典金獎(jiǎng)小紅罐 2017年 柑潤(rùn)堂 經(jīng)典金獎(jiǎng)大紅罐 2017年 柑潤(rùn)堂 珍藏清香小金罐 2017年 柑潤(rùn)堂 珍藏清香小綠罐 2017年 柑潤(rùn)堂 鼎級(jí)天馬小青柑 2017年 柑潤(rùn)堂 鼎級(jí)梅江小青柑 2017年 柑潤(rùn)堂 鼎級(jí)茶坑小青柑 2017年 柑潤(rùn)堂 鼎級(jí)生曬小青柑 2017年 柑潤(rùn)堂 經(jīng)典高香小麥香 2017年 柑潤(rùn)堂 七月頭采小青柑 2017年 柑潤(rùn)堂 牡丹金·甜美粉 2015年 柑潤(rùn)堂 純干倉(cāng)三年陳陳皮 2015年 柑潤(rùn)堂 輕享裝三年陳陳皮 2018年 柑潤(rùn)堂 七月頭采小青柑 1801 7262 1801 七星千羽孔雀 1701 甲級(jí)沱茶 黎明普洱 藤條春韻生茶 飛臺(tái)茶皇青餅 1801 7692 百年雅韻 尊號(hào) 天驕 小白菜沱茶 云南沱茶 沱茶1號(hào) 俊仲紫條茶熟茶 南詔金芽沱茶 冰島老樹 乾坤磚 陳升一號(hào) 南詔御沱(冰島五寨) 正品小金沱青沱1401批 正品小金沱熟沱1401批 醇香四季 金柑普 檸檬普洱 甜橙普洱 陳皮普洱 金柑普 金柑普 老曼峨勐海大茶樹 傳世印級(jí)八八青餅國(guó)際版(88青餅) 傳世印級(jí)八八青餅國(guó)內(nèi)版(88青餅) 新會(huì)天馬小青柑 遇見高山 易武春曉 黃標(biāo)銷法沱 1801 8592 老鐵頭春古樹純料 大忠山 生態(tài)茶餅春尖