茶器二十四圖,領(lǐng)略古人精致茶生活!


唐代飲茶之風盛行,飲茶由粗放煮茶進入精工煎茶階段,茶具的藝術(shù)價值開始受到重視。

陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中,列出了唐朝時茶事所用的24種器具,通過了解這些器具,我們得窺唐人飲茶之器具形制與功能,并可一猜唐人品飲之法,下面一起來看下唐代的二十四茶器,看看你認識多少種。





茶道二十四器
1

是品茗的工具,唐代尚越瓷,

此外還有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。

以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。


畚(běn)

用于收納茶碗,碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。

用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀,

或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀,

用以清洗品飲后的茶具,類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。

筥(jǔ)

筥(jǔ)是裝炭用的竹簍,

形狀有圓有方,高約一尺二寸,

直徑七寸,亦有木箱者,

外圍用藤條編出六角圓眼狀,

底蓋合攏后似竹箱,蓋沿打磨光滑。

鍑(fù)

用以煮水烹茶,似今日本茶釜。

多以鐵為之,

唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑。

為小青竹所制一尺二寸長,

用于夾烤茶葉之用。

小青竹所制茶夾烤茶時,

將小青竹的水分與香氣同時烤出,

借竹香可增進茶滋味。

七:巾

通俗的講即抹布,現(xiàn)在稱茶巾,

以粗綢布制成,二尺長,

通常做兩塊輪換使用,用以擦拭器具。

用剖開的葫蘆制成,又有用木頭雕鑿而成,用于舀水。

風爐

為生火煮茶之用,

以中國道家五行思想與

儒家為國勵志精神而設(shè)計,

以鍛鐵鑄之,或燒制泥爐代用。

炭撾(tàn zhu?。?

六棱鐵器,長一尺,用以碎炭。

火策

亦稱為火筷,又圓又直,

頂端扁平,取炭用。

多以鐵或熟銅制成。

交床

為十字交叉形器物,

將上面木板中間挖去一塊,

用于安置鍑。

紙囊

又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋,

用于儲藏烤好的餅茶,

茶灸熱后儲存其中,不使泄其香。

碾、拂末

前者碾茶,后者將茶拂清。


羅合、則

羅合實為兩樣?xùn)|西,

羅為篩茶末用的細眼篩子,

合為存茶末的盒子,羅與合配合使用。

則,量茶之多少。


水方

用以貯生水,容量約為一斗,也即10升左右。

漉水囊

用以過濾煮茶之水,有銅制、木制、竹制。

竹莢

一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。

一尺長,兩端用銀片包起,

煎茶時用以環(huán)擊湯心,以發(fā)茶性。


鹺簋、揭(cuó guǐ)

唐代煮茶采用加鹽去苦增甜,

鹺簋是裝鹽用的小罐子,

一般為圓形,也有像盒子、瓶子或壇子的。

與揭搭配使用,

揭即用竹子制成的取鹽花用的小勺。

熟盂

用以貯熱水。

唐人煮茶講究三沸,

一沸后加入茶直接煮,

二沸時出現(xiàn)泡沫,

杓出盛在熟盂之中,

三沸將盂中之熟水再入釜中,

稱之謂‘救沸”、 “育華”。


滌方

清洗用的盆子,可用于盛裝廢水。

由木板拼合而成,制法與水方相同,可裝八升水。


渣方

用來傾倒廢棄物,匯聚各種沉渣。


二十三:具列

用以陳列茶器,類似現(xiàn)代酒架。

都籃

因能裝下全部器具而得名。

飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來日。


古人飲茶,大多都會用上這茶道二十四器。用現(xiàn)在人的觀點來看,飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。但在古人看來,則是完成一種儀式,是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程,也是享受制湯的過程。


來源:華茶號


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