全世界有五十多個(gè)國(guó)家種茶，有接近三分之二的人口飲茶，但再?zèng)]有哪個(gè)國(guó)家像中國(guó)一樣對(duì)茶有深刻而廣泛的理解。
在中國(guó)人的意識(shí)里，茶不僅存在于“茶米油鹽醬醋茶”里，更存在于“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”里。
茶本身的文化氣質(zhì)與中國(guó)文人不謀而合，當(dāng)他們相遇，只需一個(gè)契機(jī)，便火花四濺……
文藝
??“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年塵夢(mèng)?！?
這句文藝范兒十足的話出自周作人的《喝茶》。
周作人是魯迅的弟弟，不過(guò)其人其文跟魯迅是大相徑庭。有意思的是魯迅也寫(xiě)過(guò)一篇《喝茶》，后面會(huì)講到。
周作人是個(gè)生活精細(xì)的文人，中國(guó)的傳統(tǒng)文人對(duì)茶都鐘愛(ài)，他也不例外。
在《喝茶》中，他對(duì)喝茶的環(huán)境、用水、茶品、茶具等都提出了自己的看法：
“我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了?！?
“中國(guó)喝茶時(shí)多吃瓜子，我覺(jué)得不很適宜，喝茶時(shí)所吃的東西應(yīng)當(dāng)是輕淡的‘茶食’”。
雖然他自謙喝茶“夠不上什么品位”，但仔細(xì)聽(tīng)來(lái)這話倒像是凡爾賽體。
諷刺
??“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清?！２贿^(guò)要享這‘清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別的感覺(jué)。
魯迅生于茶鄉(xiāng)紹興，與一般文人不同的是，魯迅不僅喜歡喝茶，更對(duì)喝茶有獨(dú)到見(jiàn)解，并善于借喝茶來(lái)剖析社會(huì)、人生的弊病。
魯迅留下了很多與茶有關(guān)的詞句，比如“喝好茶，是要用蓋碗的”、“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清?！薄?
這些話單獨(dú)看沒(méi)什么問(wèn)題，但如果結(jié)合上下文語(yǔ)境，就發(fā)現(xiàn)帶有濃濃的諷刺意味，他嘲諷的是文人墨客的嬌氣和精神的脆弱。
其實(shí)魯迅追尋的茶是真實(shí)自然的“粗茶淡飯”，而不是百般矯情的所謂“工夫”，所以在最后，他說(shuō)：“我于是想，不識(shí)好茶，沒(méi)有秋思，倒也罷了?！?/p>
哲思
??“人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情?！?
臺(tái)灣現(xiàn)代作家林清玄也是一個(gè)愛(ài)茶之人，他寫(xiě)過(guò)很多與茶有關(guān)的散文，將自己的人生哲思寄托于與茶的對(duì)話中。
比如他在煮茶時(shí)，悟到：“煎煮的過(guò)程雖然緩慢，茶味卻是這樣慢慢融入的。沒(méi)有沉浮的茶葉不會(huì)有味，沒(méi)有沉浮的人生又何嘗不是？”
他泡茶時(shí)，同一泡茶，在第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過(guò)了第五泡就失去味道了。
這個(gè)泡茶的過(guò)程于是讓他想起了人生。
青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。
耿直
??“太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋?！?
美食家、作家汪曾祺說(shuō)他對(duì)茶是個(gè)外行，但往往外行人說(shuō)話更一語(yǔ)中的。
比如他說(shuō)：
“太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋。”
“天下第一泉、第二泉的水，我沒(méi)有喝出什么道理。濟(jì)南號(hào)稱泉城，但泉水只能供觀賞，以泡茶，不覺(jué)得有什么特點(diǎn)”
……
不得不說(shuō)，老先生說(shuō)話也太耿直了，竟說(shuō)大實(shí)話。
汪曾祺談吃談喝，平淡自然，大俗大雅，大概是因?yàn)檎嬲l(fā)自內(nèi)心熱愛(ài)生活的人才會(huì)嘗出口腹欲之外的“人生至味”吧。
吐槽
??“有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得?！?
吐槽高價(jià)茶，大概是愛(ài)茶之人愛(ài)之深責(zé)之切的心理。這種心理，作家老舍體會(huì)得更深。
寫(xiě)出《茶館》的老舍是個(gè)地道北平“茶癡”。他說(shuō)：“有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得”，其對(duì)茶的癡愛(ài)顯而易見(jiàn)。
但這樣一個(gè)茶癡卻被物價(jià)上漲，逼得不得不“戒茶”。
于是他專門寫(xiě)了一篇文《戒茶》來(lái)吐槽：
“我既已戒了煙酒而半死不活，因思莫若多加幾種，爽性快快的死了倒也干脆?！?
“茶本應(yīng)該是香的，可現(xiàn)在卅元一兩的香片不但不香，而且有一股子咸味！為什么不把咸蛋的皮泡泡來(lái)喝，而單去買咸茶呢？”
“我想，在戒了茶以后，我大概就有資格到西方極樂(lè)世界去了——要去就抓早兒，別把罪受夠了再去!想想看，茶也須戒!”
……
讀來(lái)讓人不禁捧腹！
其實(shí)不管是吐槽、諷刺還是哲思，文可見(jiàn)其人，文人嘴里筆下的“茶”也可見(jiàn)其人。
他們的真性情、所思所悟往往都與“茶”緊緊聯(lián)系在一起。
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