普洱景邁山：人、茶與自然，一葉千年

云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)祥地之一、著名的“茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”。境內(nèi)有曾經(jīng)存活1700多年的野生型“古茶樹(shù)王”，并保有800多年的栽培型“古茶樹(shù)王”以及保存至今3200公頃百年以上栽培型古茶樹(shù)和多個(gè)大面積野生型大茶樹(shù)居群。

普洱景邁山古茶林文化景觀，位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)東南部，距普洱市區(qū)237公里，距瀾滄縣城70公里。

約公元10世紀(jì)，布朗族和傣族等先民遷徙至景邁山時(shí)發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，于是在森林中建寨，在村寨周圍人工栽培茶樹(shù)，并通過(guò)長(zhǎng)期探索逐步認(rèn)識(shí)到普洱茶樹(shù)的生長(zhǎng)特性，形成了智慧的林下茶種植技術(shù)。

茶樹(shù)不施化肥，不灑農(nóng)藥，主要靠自然落葉和草本層提供營(yíng)養(yǎng)，靠群落的生物多樣性來(lái)防治病蟲(chóng)害。它們和土地垂直利用技術(shù)、傳統(tǒng)聚落建設(shè)技術(shù)一起，使得世居民族能夠最高效又最可持續(xù)地利用這里的自然資源，是世界農(nóng)業(yè)文化景觀的精華，人類傳統(tǒng)聚落和土地利用的杰出范例。

▲古茶林中的傣族民居

【布朗族的傳說(shuō)】

一片樹(shù)葉的故事

“每年3月，云南景邁山芒景村的蘇國(guó)文都要和家人一起趕制春茶。茶青，來(lái)自景邁山的古茶園，這是制作云南普洱茶的上好原料，蘇國(guó)文和族人們一樣，都相信自己是茶神的子孫。蘇國(guó)文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，冰川紀(jì)，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹(shù)就生長(zhǎng)在這片原始森林中，人類與野生茶樹(shù)之間的親和故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶?！?/p>

▲蘇國(guó)文

2013年11月18日，央視紀(jì)錄頻道推出的中國(guó)首部全面探尋世界茶文化的紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》，讓更多的人認(rèn)識(shí)到了布朗王子、布朗族文化拯救傳承者蘇國(guó)文。

布朗族，原自稱巴朗，古代濮人的后代，云南最古老的土居民族之一。據(jù)史料記載，布朗族最初居住在滇池周圍，后來(lái)由于北方的民族不斷大量往南遷徙，布朗族被迫向南遷徙。

“我家是世襲頭人。很早以前，可能有七八百年都是這樣來(lái)的。現(xiàn)在沒(méi)有頭人這個(gè)說(shuō)法了，但是民間還存在這個(gè)概念。所謂景邁山，由兩個(gè)行政村組成，一個(gè)是景邁村，以傣族為主，一個(gè)是芒景村，以布朗族為主。布朗族這邊還有6個(gè)寨子，大概有680多戶、2800多人。我不單做茶，整個(gè)布朗族文化的方方面我都在牽頭?！碧K國(guó)文說(shuō)。

▲航拍景邁山

9月下旬的一個(gè)午后，紅星在由蘇國(guó)文親自打造的帕哎冷寺見(jiàn)到了八旬的他。蘇國(guó)文告訴紅星，布朗族的茶文化跟其他民族的茶文化不同，因?yàn)椴枞~曾經(jīng)挽救過(guò)布朗族人的生命。

相傳，布朗族在東漢末期從滇池周圍遷徙途中遇到了瘟疫，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有藥，整個(gè)族群面臨滅絕的困境。有一個(gè)祖先快要病逝的時(shí)候，無(wú)意間從樹(shù)上摘下一片葉子含在嘴里慢慢就睡著了，過(guò)了很久醒過(guò)來(lái)，發(fā)現(xiàn)疾病消除了，就趕緊告訴同胞。于是，其他族人就都學(xué)那人往嘴里含樹(shù)葉，過(guò)了一段時(shí)間，整個(gè)族群的疾病都消除了。

▲航拍景邁山

當(dāng)時(shí)，布朗族把所有樹(shù)葉都稱為“啦”，由于消除疾病的樹(shù)，葉子與其他樹(shù)不同，具有特殊功能，可以治病、消除疲勞，所以為了進(jìn)行區(qū)分，布朗族先人便將其稱為“臘”，并一直沿稱至今。

“從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，布朗族就對(duì)茶葉產(chǎn)生了很深的感情。后來(lái)每到一個(gè)地方，第一件事就是要找到茶樹(shù)，找不到茶樹(shù)就不停下來(lái)。大約在東漢末年時(shí)期，最后一部分族人在景邁山停止了遷徙的步伐，并進(jìn)行了人工大面積種茶，景邁山種茶歷史的起點(diǎn)就從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始。”蘇國(guó)文表示。

▲景邁古茶樹(shù)攝影譚春

作為芒景布朗族最后一位世襲土司蘇理亞的兒子，蘇國(guó)文長(zhǎng)大后在瀾滄縣教小學(xué)語(yǔ)文，教書(shū)育人25年，此后又在教育局行政崗位工作15年。2004年，蘇國(guó)文從工作崗位上退休，回到村子里定居。

“父親臨終前托付給我三件事，要我恢復(fù)繼承好布朗族的文化。當(dāng)時(shí)村民聽(tīng)說(shuō)我快要退休了，就要求我回來(lái)。我統(tǒng)計(jì)了村里懂史料的老人，只剩下6位，最小的都已經(jīng)83歲了，就采取了果斷措施——把退休申請(qǐng)交上去，還沒(méi)批準(zhǔn)我就回來(lái)了。組織部后面還把我找回去罵了一頓。但最后他們又收回了批評(píng)，覺(jué)得我當(dāng)時(shí)的做法是對(duì)的。”

2004年的芒景村仍以種糧為主。由于茶葉沒(méi)有市場(chǎng)，古茶園長(zhǎng)年缺乏維護(hù)，雜草比茶樹(shù)還要高，它們吸食了大量的養(yǎng)分，導(dǎo)致部分茶樹(shù)缺乏光照通風(fēng)，葉子枯黃，面臨病死的危險(xiǎn)。更讓蘇國(guó)文憂心的是，村民為保證吃飯和收入，以毀林的方式來(lái)種植糧食和經(jīng)濟(jì)作物，甚至有人砍伐森林燒柴，賣給外面的人。

“不能這樣干?！碧K國(guó)文告訴村民要解決糧食問(wèn)題的想法是對(duì)的，但不能以毀林為代價(jià)，祖先上千年留下來(lái)的東西是絕對(duì)不能去破壞的。

當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上普洱茶的概念只有老茶和新茶之分，古茶并沒(méi)有現(xiàn)在如此高的認(rèn)可度。由于古茶葉子又黑又大，顯得比較粗糙，人們反而更傾心于外表更加俊俏的臺(tái)地茶。

“實(shí)際上這個(gè)古茶，在茶類中應(yīng)屬于最好的茶之一，過(guò)去我們祖先用這個(gè)茶來(lái)做藥的。我當(dāng)時(shí)慢慢開(kāi)始宣傳古茶，后來(lái)社會(huì)上就知道景邁山還有古茶，這個(gè)是原生態(tài)的?！?

蘇國(guó)文告訴記者，2005年左右景邁山古茶一公斤干茶價(jià)錢(qián)差不多在56元，2007年在商業(yè)的炒作下曾一度猛漲到七八百一公斤，但很快價(jià)格下跌，最低時(shí)曾賣到18元都沒(méi)人要。那個(gè)時(shí)候大家種茶的心氣一下子就下來(lái)了。

“當(dāng)時(shí)我給老百姓說(shuō)，不怕，不是茶的問(wèn)題，這是人為的問(wèn)題，時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)的。到2010年的時(shí)候（茶葉價(jià)格）又好起來(lái)，慢慢就穩(wěn)步上升，后來(lái)大家都信服我，認(rèn)為我說(shuō)的對(duì)。”

在蘇國(guó)文看來(lái)，“在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展”是景邁山古茶林的唯一選擇。景邁山的茶葉品質(zhì)，正是源于茶樹(shù)是在萬(wàn)畝叢林中生長(zhǎng)，如果這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)被破壞，那將與其它地方的茶變得一樣，沒(méi)有區(qū)別。

“要保護(hù)好古茶園，這個(gè)是祖先留下的遺產(chǎn)。有價(jià)也好沒(méi)有價(jià)也好，都不要破壞它。因?yàn)樗俏覀兎N茶的歷史見(jiàn)證，是我們?nèi)斯しN茶的活化石，歷史文化價(jià)值是永遠(yuǎn)存在的。對(duì)于古茶園，原來(lái)我們把它的經(jīng)濟(jì)利益放在第一位，現(xiàn)在是把保護(hù)放在第一位，把經(jīng)濟(jì)利益放在第二位?！边@是蘇國(guó)文對(duì)布朗族人的告誡。

▲景邁山古茶園，布朗族民眾在采茶

【保茶還林】

摒棄“高產(chǎn)密植”改善茶樹(shù)生態(tài)

歷史上，傣族、布朗族等世居民族認(rèn)識(shí)茶樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性，利用自然生態(tài)系統(tǒng)，直接在森林中育茶種茶，使茶林呈現(xiàn)出“喬木層—灌木層—草本層”的立體群落結(jié)構(gòu)，其中灌木層為茶樹(shù)主要分布層，并因人工干預(yù)形成茶樹(shù)優(yōu)勢(shì)群落。這種林下茶種植方式，不但有利于調(diào)節(jié)森林空氣濕度，而且形成了更多漫射光來(lái)促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。

▲航拍景邁山

在景邁山，除了茶樹(shù)外，這里的生物多樣性也非常豐富，長(zhǎng)尾單室茱萸、篦齒蘇鐵、翠柏、紅椿、毛紅椿、合果木、滇南風(fēng)吹楠、三棱櫟、黑黃檀、大葉木蘭、中華桫欏、蘇鐵蕨、金毛狗、金蕎麥等14種中國(guó)重點(diǎn)保護(hù)野生植物就和茶樹(shù)生長(zhǎng)在同一片土地上。

觀測(cè)數(shù)據(jù)顯示，古茶林內(nèi)共記錄種子植物125科、489屬、943種和變種，觀賞昆蟲(chóng)16種，陸生脊椎動(dòng)物187種，哺乳動(dòng)物22種，鳥(niǎo)類134種，經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)21種。

▲景邁山古茶林

長(zhǎng)期以來(lái)，瀾滄縣高度重視景邁山的保護(hù)管理工作，先后制定出臺(tái)了系列地方性法規(guī)，從立法層面加強(qiáng)對(duì)景邁山的保護(hù)管理。2015年，瀾滄縣將《瀾滄拉祜族自治縣人大常委會(huì)關(guān)于景邁山保護(hù)的決定》上升為條例，制定了《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例》，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)普洱景邁山古茶林、傳統(tǒng)村落等自然、人文景觀的保護(hù)管理和為普洱景邁山古茶林申遺工作提供更強(qiáng)有力的法律保障。

▲景邁山芒梗村

芒埂位于景邁山東北側(cè)，村落中心由相鄰的薩迪寺、芒埂寨心以及薩迪冢共同組成，是以傣族為住聚居的村落。村小組長(zhǎng)巖玉砍平日除了照顧茶園，還尤其重視對(duì)除茶樹(shù)以外的古樹(shù)進(jìn)行保護(hù)。采訪期間，巖玉砍帶領(lǐng)記者依次查看了村子里數(shù)棵上百年古樹(shù)，檢查它們的病蟲(chóng)害情況，并做好觀測(cè)記錄。

巖玉砍告訴記者，村落里的古樹(shù)對(duì)整個(gè)景邁山的環(huán)境保護(hù)作用不容小覷，應(yīng)當(dāng)避免人類活動(dòng)對(duì)它們進(jìn)行的破壞。但具體到古茶園里，情況又有所不同。在巖玉砍看來(lái)，茶園里的樹(shù)并不是越繁茂越好，否則會(huì)影響到茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

▲景邁山

“有些大樹(shù)的樹(shù)冠比較矮，會(huì)造成茶葉的光合作用不好，在我們看來(lái)有必要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?。像酸棗?shù)和栘依這類樹(shù)，茶葉生長(zhǎng)的時(shí)候它們的葉子剛好脫落，而紅毛樹(shù)、栗樹(shù)這種一年四季都不掉葉子的，會(huì)遮擋陽(yáng)光，影響到茶樹(shù)生長(zhǎng)?！睅r玉砍說(shuō)。

事實(shí)上，植物生長(zhǎng)過(guò)于密集容易導(dǎo)致缺乏光照和通風(fēng)，影響其生長(zhǎng)。而林下茶種植方式則以喬木層-茶樹(shù)層-草本層的立體群落結(jié)構(gòu)為茶樹(shù)創(chuàng)造理想的光照、溫度和濕度等生長(zhǎng)條件，具體來(lái)說(shuō)上層喬木層主要生長(zhǎng)茱萸、木荷、栘依、紅椿、榕樹(shù)等高大喬木；中層灌木層以茶樹(shù)為優(yōu)勢(shì)種，同時(shí)分布有樟樹(shù)、杜鵑花科等植被；下層草本層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等植被。

景邁山曾于20世紀(jì)60年代至90年代試種密植高產(chǎn)的臺(tái)地茶園，但在2007年后將其改造為延續(xù)林下茶種植傳統(tǒng)的生態(tài)茶園。

“2007年的時(shí)候普洱茶出了泡沫經(jīng)濟(jì)，但我認(rèn)為種臺(tái)地茶是不能長(zhǎng)久的。臺(tái)地茶的種植方法與我們的古茶不太一樣，采取毀林的方式來(lái)種茶，高產(chǎn)密植。而且這樣的種植方式不施肥不打農(nóng)藥是不可能，所以當(dāng)時(shí)我就提出來(lái)，要把高產(chǎn)密植的茶葉拿掉?！?

蘇國(guó)文當(dāng)時(shí)提出的口號(hào)是“保茶還林”，對(duì)所謂“高產(chǎn)密植”的茶樹(shù)進(jìn)行生態(tài)改造，將每株茶樹(shù)原來(lái)緊密的距離調(diào)整到至少兩米以上間距，極大改善了茶樹(shù)通風(fēng)、采光和養(yǎng)料的問(wèn)題。為此，他還曾在自家園子里做實(shí)驗(yàn)，移植來(lái)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)20多年的培育，做出來(lái)的茶葉在口感上甚至比一些古茶樹(shù)口感要更好。

▲景邁山古茶林

【景邁山的未來(lái)】

“要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)茶樹(shù)”

“我們的祖先，他在臨終的時(shí)候，給我們留下這樣一條遺訓(xùn)，我要是給你們留下牛馬，怕遭自然災(zāi)害死光，要給你們留下金銀財(cái)寶，你們也會(huì)吃完用完的，就給你們留下這片古茶園和這些茶樹(shù)吧，讓子孫后代取之不盡，用之不絕，你們要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)它，一代傳給一代，決不能讓它遺失?！痹诩o(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》第一集結(jié)尾時(shí)，蘇國(guó)文說(shuō)起了布朗族祖先的遺訓(xùn)。

▲景邁大寨

“景邁”在傣語(yǔ)中意為傣族遷徙而建的新城或新寨。據(jù)史料記載，景邁傣族頭領(lǐng)在狩獵過(guò)程中追尋一只金馬鹿來(lái)到景邁山。景邁大寨是傣族先民遷徙到景邁山后的第一個(gè)部落聚住點(diǎn)，也是景邁山傣族首領(lǐng)居住的地方,處于整個(gè)景邁山對(duì)外的交通樞紐。

每年7月中旬至10月，是傣族的關(guān)門(mén)節(jié)。關(guān)門(mén)節(jié)開(kāi)始后，為集中精力從事生產(chǎn)勞動(dòng)，青年男女不得進(jìn)行談情說(shuō)愛(ài)和嫁娶活動(dòng)，也不能起房建房。村民都必須投入到繁忙的生產(chǎn)勞動(dòng)，安心生產(chǎn)。

▲愛(ài)論（右一）

時(shí)值9月下旬，對(duì)于景邁山上的村民而言算是一年中的難得的清閑時(shí)節(jié)。由于秋茶的采摘量相對(duì)春茶要少很多，景邁大寨的村民愛(ài)論在自家二樓的茶室沖泡古樹(shù)茶與鄰家姐妹聊起家常。愛(ài)論是邱菊的傣族名字，景邁山傣族在漫長(zhǎng)的歷史生活中，依茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩且極富地域特色的茶文化。

“我也去過(guò)其他茶山，但給我感覺(jué)都沒(méi)有這里好。我爸爸說(shuō)景邁山的茶葉好喝是因?yàn)橛邢癯料銟?shù)這樣名貴的樹(shù)種。我覺(jué)得與這里的古樹(shù)、土壤和陽(yáng)光都有關(guān)系吧。鮮葉品質(zhì)最好的還是大平掌。”愛(ài)論說(shuō)。

愛(ài)論提到的大平掌古茶林，位于景邁大寨南部，面積約200公頃，是景邁山上唯一個(gè)位于山頂盆地的古茶林。那里有傣族祭祀的茶神樹(shù)，還有10余棵樹(shù)齡600年左右的茱萸樹(shù)。在愛(ài)論看來(lái)，景邁山的茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈，有一種獨(dú)特的蘭花香。

茶農(nóng)們最知道這茶香的來(lái)之不易。傣族姑娘南共（音）今年32歲，漢族名字叫刀艷紅。她家是寨子里最早做茶的那一批村民，兒時(shí)的記憶中，父母每天都在做茶。刀艷紅告訴記者，景邁茶以前不怎么出名，那時(shí)茶葉也不貴，父母靠賣茶一年就只能賺一兩千元。

▲景邁大寨

“茶山還是很辛苦，不像外面說(shuō)的那樣，說(shuō)什么茶山都是土豪，覺(jué)得我們?cè)诓枭接泻芏嗖?，生活起?lái)比較輕松。其實(shí)茶山的養(yǎng)護(hù)很重要，我們這邊又不能施肥不能打農(nóng)藥，每天都要拿著鋤頭去除草，還要修理下枝條。請(qǐng)工人的話成本高，茶園主人一般都會(huì)親力親為。父輩那時(shí)候交通不便，上山采茶要靠走路，不像現(xiàn)在可以騎摩托車。”

2010年，在北京學(xué)工商企業(yè)管理的刀艷紅面臨抉擇?？紤]到父母年紀(jì)較大，弟弟妹妹還在上學(xué)，加上家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，刀艷紅放棄了都市生活，回到了景邁山打理自家三十四畝茶園。

春季的采茶時(shí)節(jié)是刀艷紅一年中最忙碌的時(shí)候。每天清晨不到6點(diǎn)，她就要起床做飯。7點(diǎn)之前送工人們上山采茶。春茶比較搶手，需要很多工人，刀艷紅一邊查看鮮葉采摘的情況一邊提前聯(lián)系客戶。到中午12點(diǎn)左右，又把采摘好的鮮葉拿回來(lái)萎凋，到傍晚開(kāi)始加工制茶。整個(gè)忙碌的過(guò)程一直要持續(xù)至7月。

“山里面這段時(shí)間算是比較閑，因?yàn)榍锊瑁ㄗ龅模┍容^少。最忙的時(shí)候就是三四月份，整天都是忙來(lái)忙去的，飯都沒(méi)時(shí)間吃。我們是合作社嘛，會(huì)去收社員采摘的鮮葉，自己家的也要去采。我家有三四十畝茶園，每天一睜開(kāi)眼睛就感覺(jué)要往茶園里面去跑。”刀艷紅告訴。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年景邁村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為8386萬(wàn)元，2019年是2014年的2.35倍；2019年人均純收入為13467元，是2014年的2.83倍。2019年芒景村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為10507.17萬(wàn)元，是2014年的3.7倍；2019年人均純收入為13344元，是2014年的3.02倍。

▲蘇國(guó)文

如今，年近80歲的蘇國(guó)文愈發(fā)感到時(shí)間的緊迫。這些年他雖然做了很多工作，但覺(jué)得每前進(jìn)一步都是很艱難，擔(dān)心自己來(lái)不及最終完成。他將希望投向了年輕人的身上。

“我認(rèn)為真正要建設(shè)好景邁山，還是要靠青年人，每一個(gè)時(shí)代青年人都是主力軍。我覺(jué)得現(xiàn)在的青年人他們很聰明，但缺乏一些必要的智慧。這個(gè)智慧就是不僅要為自己考慮，也要為整個(gè)民族考慮；要為時(shí)代考慮，也要對(duì)歷史負(fù)責(zé)。他們要做的工作還有很多。”蘇國(guó)文說(shuō)。

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