如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊含的歲月的滋味而感動？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來？?
今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過程的不凡。
鮮葉
蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側，年均平均氣溫21.2度，年降雨量1500毫米，無霜期331天。六堡鄉(xiāng)屬桂東大桂山脈的延伸地帶，峰巒聳立，海拔1000-1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷，那里是個林區(qū)溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞
?? 采青
聚茶林中精華，隔山野之靈氣。茶葉外型肥壯柔嫩，條索均整，觀之賞心悅目。我們平時喝到的每一斤手工農(nóng)家茶，都要經(jīng)過茶農(nóng)大約五萬次的辛苦采摘
?? 晾青
又名萎凋
?? 殺青
手工殺青先悶炒，后抖炒，炒至葉質(zhì)柔軟，葉色變?yōu)榘稻G色，略有粘性，發(fā)出清香味適度
?? 初揉
初揉以利成條，揉出茶汁，卷緊條索，再松壓輕揉回收茶汁。
?? 堆悶
通過堆悶促進內(nèi)含物質(zhì)的轉化，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣。
?? 復揉
復揉前烘熱一下，使茶坯熱化回軟，以利成條。復揉方法要輕壓輕揉，使條索達到細緊為止。
??烘干
??挑揀
??裝簍陳化
?? 包裝成品出庫
看完上面的流程，親愛的茶友們是否有所感觸呢？小小一杯六堡茶承載的是多少人的汗水？承載的是多少人的期待？承載的更是博大精深的中華茶文化！
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