存一盒白茶 · 留一段春光

“越陳越香”這一特性，是白茶的核心價值之一，即隨著儲存時間的累積，白茶會愈發(fā)的醇、甘、柔、厚、香、滑，成為茶中佳品。

前提是茶葉的儲存條件得當，才會帶來這些驚艷味蕾的變化，蛻變?yōu)闀r光饋贈的禮物。

夏季是高溫高濕并存的季節(jié)，而由于茶葉吸水性以及吸味性比較強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，便使得茶葉受潮、串味，可能會越存越掉價。

因此，在濕、熱雙重來襲的夏季，一定要采取合理的應(yīng)對措施，確保茶葉科學貯藏，才能在時光中構(gòu)建出獨特的風味密碼，陳化生香。

控制適宜溫度

在火辣辣的夏天，我們習慣性地將食物都塞進冰箱中，但這一做法并不適用于白茶貯藏哦。

一般來說，白茶應(yīng)置于常溫環(huán)境中保存，溫度不論是過高或是過低都會影響茶葉的轉(zhuǎn)化。

如果為了給茶葉降溫而放進冰箱儲存的話，那么冰箱里的水汽會使茶葉受潮，甚至會產(chǎn)生大量細菌。

再者冰箱通常放置了各種各樣的食物，白茶的強吸附性為使得冰箱內(nèi)食物的味道都跑進茶葉里面，使得白茶產(chǎn)生異味。

正確的做法應(yīng)該是把白茶放置在溫度維持在25℃左右的環(huán)境，例如室內(nèi)的空調(diào)房，這樣就能在不會增加濕度的情況下隔絕外界高溫。

要注意的是，室內(nèi)環(huán)境要避開容易散味的物品，例如香水、香薰等，以免茶葉受到其他氣味污染。

降低環(huán)境濕度

夏季的天氣是善變的，時而艷陽高照，時而傾盆大雨，而下雨的時候，空氣中的濕度自然也就蹭蹭蹭的往上漲了。

就如同前文所述，空氣中的濕度過大，會讓儲存的茶葉吸收其中的水分，從而導致茶葉受潮變味。

所以白茶的儲存環(huán)境，首要條件就是要干燥，存放茶葉的位置盡量往高處放，條件允許的話盡可能選擇二樓或者以上的空間，確保空氣的濕氣較小。

此外，還可以加高包裝物底部，隔離墻皮和地板，避免茶葉的外包裝直接于地面接觸，提高防潮性。

需要注意的是：我們收藏的白茶必須干度達標，才能長期存放。若是茶葉的含水率若是超過9%，存放半年就很有可能發(fā)生變質(zhì)，那么再好的存放條件也是枉然啦!

太姥山白茶的產(chǎn)品，含水率都控制在5%以下，大家可以盡放心保存。

避開陽光照射

如果儲存茶葉的空間是一個透著自然微光的地方，那么適當?shù)墓饩€可以幫助白茶發(fā)生自然轉(zhuǎn)化。

相反，加入光線過于強烈，炙熱的陽光直接照射在茶葉上，則會使得茶葉氧化，芳香物質(zhì)等內(nèi)質(zhì)發(fā)生變化，從而引起茶葉色變，香味和口感也會大打折扣，降低茶葉品質(zhì)。

若想讓白茶久存成寶，那么一定要在源頭避免茶葉受到破壞，給它一個常溫、避光、干燥、密封、無異味的儲存環(huán)境。

把白茶存好，讓歲月留香，需要存茶者的細心呵護，容不得半點懈怠。