06年7581熟磚，98年老料VS 中茶紀(jì)念版，詳細(xì)對沖品鑒筆記

06年7581熟磚有幾個(gè)批次版本，今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就以其中的1998年老料批次與55周年批次，同時(shí)對沖品鑒，在此把品茶筆記分享給茶友們。

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06年7581熟磚，采用熟茶標(biāo)桿7581配方，7581有著獨(dú)特的含義：75代表配方創(chuàng)制的年份是1975年；“8”指的是原料以8級茶菁為主，“1”是昆明茶廠的代號。

7581是昆明茶廠的拳頭產(chǎn)品，自上世紀(jì)70年代中期研發(fā)出來后，批量延續(xù)生產(chǎn)至今，性價(jià)比高，經(jīng)久不衰，被譽(yù)為“熟茶之母”，是熟茶愛好者繞不開的一款經(jīng)典茶品。

1996年，昆明茶廠因經(jīng)營不善關(guān)門，部分員工以茶廠名義繼續(xù)接單生產(chǎn)直到2003年，昆明茶廠處于“倒而不閉”的狀態(tài)。2006年，昆明茶廠恢復(fù)生產(chǎn)，由此誕生了7581的黃金之年。

06年7581熟磚的品質(zhì)普遍都很好，眾多批次中，無論是5月吉幸批次、1998年老料批次，還是五朵金花批次、55周年批次，每一款口碑都不錯(cuò)，市場反響良好。

06年7581熟磚就我們接觸過的情況來看，1998年老料批次的品質(zhì)最好，這款茶比較特殊，用的是昆明茶廠倉庫里積壓的1998年老料壓制，內(nèi)質(zhì)更足，老味更明顯，茶湯口感比其他批次7581要出彩很多。

06年7581熟磚55周年批次，是中茶商標(biāo)注冊55周年紀(jì)念版，包裝紙與常規(guī)7581不同，用了黃色條紋紙包裝，每4轉(zhuǎn)裝在黃色禮盒中，包裝考究，彰顯紀(jì)念茶的精致獨(dú)特。

今天，藏品普洱同時(shí)開湯品鑒這兩款06年7581熟磚，為了更好評鑒茶湯的優(yōu)劣，試茶時(shí)我們選用白瓷蓋碗沖泡。

茶版外觀：

06年7581熟磚98年老料批次，茶紙白色，偏黃，韌性高，搓起來有脆響，上面印著明顯的茶油，與老料新壓的工藝有關(guān)。

55周年紀(jì)念版用的是黃色條紋紙包裝，茶紙上印有紀(jì)念中茶商標(biāo)注冊55周年字樣，處處彰顯紀(jì)念茶的考究。

兩款茶的包裝背面都印著生產(chǎn)日期，年份比較明確，屬于茶廠出處和日期都很清楚的大廠名茶。

茶磚用料：

06年7581熟磚中，98年老料批次用的是1998年老茶料發(fā)酵壓制而成，磚面烏潤油亮，條索更粗，梗多葉厚，芽頭較少。茶葉顏色更深更黑，發(fā)酵度偏深。

06年7581熟磚55周年紀(jì)念版，是常規(guī)7581配方，條索緊實(shí)細(xì)致，緊結(jié)度高，磚面呈褐紅色，做了撒面工藝，金芽遍布，發(fā)酵度一般。

茶湯口感：

第1-2泡，開水注入后立即出湯，兩款茶的內(nèi)含物還沒完全釋放出來，茶湯顏色較淺，湯色明紅透亮。

老料7581的茶湯入口，比較甜柔，老味初顯，口感比較順滑圓潤；55周年7581湯感略薄，略微帶一點(diǎn)堆味，茶湯甜順。

第4-5泡，同樣是開水即入即出，茶湯內(nèi)質(zhì)緩緩釋放，湯色肉眼可見地變深，呈栗紅色，燈光下明艷透亮。

老料7581的茶湯稠厚度進(jìn)一步提升，口感綿厚有力，質(zhì)地豐富細(xì)膩，老熟茶的甜木香明顯，隱現(xiàn)棗香，湯感厚滑糯甜；

55周年7581入口帶稠感，但明顯沒有老料7581那么稠厚，口感清醇，入口后微微泛酸，但很快化開，有回甜。

第8-9泡，歷經(jīng)多次沖泡，茶湯顏色逐漸變淺，湯感也慢慢變淡。難得的是，老料7581的老味還在，茶味依然飽滿，甜度在口腔里持續(xù)很久。

55周年7581的茶味相對來說掉得較快，湯感變寡淡很多，尾水甜潤。

06年7581熟磚品質(zhì)怎么樣？以上就是兩個(gè)批次7581的詳細(xì)對沖品鑒筆記，綜合來說1998年老料版7581品質(zhì)更均衡，茶料本身底子就很好，不愧是公認(rèn)的06年7581金字招牌。

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