為什么普洱熟茶的湯色會像醬油

一款好的普洱熟茶 湯色應(yīng)是紅濃明亮
在光源下如瑪瑙紅般透亮
但有時(shí)沖泡普洱熟茶時(shí)
會出現(xiàn)湯色渾濁 顏色深而偏黑
像“醬油湯”的情況
刨除選購到劣質(zhì)普洱茶的因素
不正確的沖泡方式就會導(dǎo)致“醬油湯”的出現(xiàn)
比如沒有洗茶
熟茶在渥堆發(fā)酵和后期存放中會沾染灰塵
若不洗茶 沖泡后茶湯就會顯得渾濁
形成“醬油湯”；
投茶過多 導(dǎo)致沖泡后的熟茶茶湯過于濃厚
整體顏色較深 看上去類似醬油的黑褐色；
悶泡過久 尤其是老熟茶
悶泡時(shí)間過長出湯時(shí)茶湯顏色
就會變得深黑色成為“醬油湯”
茶菁幼嫩的熟茶內(nèi)含物溢出較快
悶泡過久也會如此；
出湯過慢 這在原料較為幼嫩的熟茶上尤其明顯
因其內(nèi)含物質(zhì)溢出快
沖泡時(shí)需快速出湯以免茶湯過于濃厚
若出湯時(shí)間過慢 就會使茶湯過濃形成“醬油湯”