掛杯香是普洱茶品質(zhì)上乘的表現(xiàn)嗎？

俗稱“杯底留香”
即留存于茶杯的香氣
與掛杯香對(duì)應(yīng)的是聞杯
常見(jiàn)于飲茶時(shí) 即潤(rùn)洗茶葉時(shí)
將潤(rùn)茶水倒入公道杯中
倒去潤(rùn)茶水后 茶葉中芳香物質(zhì)留于公道杯中
被品茶人所嗅到后的稱謂
茶香的好壞也是鑒別一款茶品質(zhì)要素之一
那么 掛杯香是普洱茶質(zhì)量上乘的表現(xiàn)嗎？
首先 經(jīng)常喝普洱茶的朋友都知道
普洱茶不以香氣著稱 而以滋味取勝
論香氣 鐵觀音的香十分醇厚濃郁;
而普洱茶的香 則像荷花一般縷縷幽香淡雅清幽
其次 普洱茶的杯底留香又與茶具(杯子的材質(zhì)
造型) 水等因素有關(guān)
不同的茶具由于其結(jié)構(gòu)的不一樣
泡茶過(guò)程中的茶湯
香氣及各項(xiàng)感官指標(biāo)等各不相同
最后 茶無(wú)上品 適口為珍 好與不好 一品見(jiàn)分曉
總體而言 不同山頭的茶 香氣各異 口感獨(dú)特
譬如：老班章的暗香 聞干茶時(shí)有梅子香等香型
但泡開(kāi)后聞茶底反而香氣低沉
而大廠的拼配茶雖然綜合了不同山頭的茶的香氣
口感等各個(gè)方面的特點(diǎn)
但茶香短暫 故而一般不掛杯