聚焦新茶飲健康消費需求，初茶花月精選名茶芽葉泡好茶

健康化消費需求，推動新茶飲行業(yè)更進一步

前段時間，喜茶發(fā)布《喜茶真茶標(biāo)準》，表示其門店使用的茶葉均為天然茶葉鮮葉、花等原料制作，不添加香精。滬上阿姨、古茗、益禾堂等茶飲品牌也都在今年先后上架了鮮奶茶類產(chǎn)品，突出原葉萃取的茶底。

據(jù)尼爾森IQ調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，Z世代在食品及飲料中的重度消費者占比超過九成，而在其消費主張中，“吃得健康”名列前茅。新一代的消費主張，給龐大的新茶飲市場提出了高要求，讓年輕人的第一杯茶品質(zhì)更高、更加健康，已逐步成為各大新茶飲品牌的共識。

配圖：門庭若市的新茶飲門店

以奶茶的“茶”原料為例，隨著新茶飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，速溶茶粉和香精茶逐步被品質(zhì)更高的原葉茶替代，有的品牌還參考咖啡豆的邏輯，將茶葉進行拼配，組合成特有風(fēng)味。對于排斥香精，追求健康的消費者來說，原葉茶的出現(xiàn)，使之既能品嘗茶葉本身的味道，又能滿足其健康飲茶的需求。

精選名茶芽葉現(xiàn)泡，初茶花月占領(lǐng)奶茶品質(zhì)新高度

作為西南茶飲市場中備受關(guān)注的新茶飲品牌，初茶花月近兩年的市場表現(xiàn)不俗，創(chuàng)立至今已完成多次迭代升級。前段時間，其官宣了“初冒芽，茶更鮮”的全新品牌定位和“初生芽葉，明前采摘，鮮花吐香，多重窨制”的選茶理念，將重點放在了飲品的茶底上。

初茶花月以蒙頂甘露、峨眉毛峰、重慶沱茶等具有川渝特色的優(yōu)質(zhì)地方名茶為茶底，打造了蘭花甘露、梔多少、莫蹉跎等特色飲品。這使得其在產(chǎn)品上的地域特色更加突出。而對地方名優(yōu)茶葉的挖掘，也在向消費者釋放健康、自然的積極信號。以其選用的蒙頂甘露茶為例，蒙頂甘露曾入選中國十大名茶，每年清明節(jié)前采摘單芽或一芽一葉，產(chǎn)量稀少，品質(zhì)上佳。初茶花月以蒙頂甘露為茶底，通過蘭花窨香，豐富茶湯風(fēng)味，并在此基礎(chǔ)上研制飲品，用一杯鮮茶來打動關(guān)注健康、同時追求醇正茶味的消費者。

配圖：初茶花月門店飲品

對此，初茶花月品牌負責(zé)人表示，“精選川渝鮮嫩原葉名茶，堅持茶湯現(xiàn)泡現(xiàn)萃，做巴蜀特色茶飲，讓更多人感受到地方名茶的茶香韻味和文化底蘊，為消費者帶來充滿新鮮感與品質(zhì)感的茶飲新體驗。”

據(jù)《2022新茶飲研究報告》顯示，2023年我國新茶飲市場規(guī)模有望達1450億元。千億市場與消費者的健康需求，正在促使品牌重視原料品質(zhì)，推動行業(yè)良性發(fā)展。目前來看，緊跟市場，滿足消費需求，仍是各大新茶飲品牌的必修課。