辨別普洱茶香氣方法有哪些呢？

　　1.聞2種干茶香，預(yù)判茶葉純凈度。

　　結(jié)合干醒、濕醒醒茶方式，普洱茶的干茶香可分為干嗅和濕嗅兩種。

　　干嗅茶餅或存茶罐，聞茶葉或存茶器具中是否有異味、雜味，初步判斷茶葉儲(chǔ)存環(huán)境是否潔凈、無(wú)污染。

　　溫杯潔具之后，當(dāng)干茶投入蓋碗或壺類(lèi)沖泡器具后，可呷開(kāi)小縫（杯蓋或壺蓋）溫干茶香（相對(duì)完全的濕潤(rùn)泡而言）。

　　品質(zhì)好的茶，通過(guò)濕醒，茶質(zhì)被再次喚醒，香氣被激發(fā)出來(lái)，茶香濃郁且無(wú)異雜味。反之，如果香氣較為寡淡或是摻雜著異雜味的，則可能是茶葉品質(zhì)不佳、制茶工藝或倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)?shù)取?

　　2.聞3種掛杯香，判斷茶葉品質(zhì)。

　　掛杯香可通過(guò)掛于公道杯和品茗杯兩種器具上的香氣表現(xiàn)來(lái)判斷。

　　熱嗅，香氣純凈、無(wú)異雜味的茶葉品質(zhì)更好；

　　溫嗅，判斷茶葉香氣的高銳程度和豐富度，它還與茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)年份有關(guān)，一般品質(zhì)好的茶（尤指新生茶），香氣高銳，老茶的香氣則濃郁沉實(shí)，并且隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，香氣也會(huì)變得十分豐富、多元；

　　冷嗅，判斷茶香的持久度，香氣久久不散，留香留韻較為持久的，茶葉品質(zhì)更佳。

　　3.聞5種湯香，再判斷茶葉品質(zhì)。

　　普洱茶的湯香分為水飄香，香入水，水含香，水生香，水即香5種，品質(zhì)越佳的普洱茶越偏向于后三者，即香氣不會(huì)浮在水上，而是融于茶湯，湯香交融，互相成就。