冰磧巖上的安化茶園湖南安化黑茶泡出好茶

在奇異的地球上，有一種巖石叫冰磧巖，它組成距今約—億年間，地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋天色”事務(wù)”，冰期后，又發(fā)生了“熱室天色”事務(wù)。極熱和極冷的交替后，便組成了怪異少見的冰磧巖。其色為灰褐，暗褐，質(zhì)量重，堅(jiān)而脆，內(nèi)同化有砂石或其他小生物化石。今朝全球除南非共和國有小面積的冰磧巖外，安化的巖層可占總量的。在這片奇異的冰磧巖土地上，孕育了一款神秘的黑茶，今天就給巨匠揭開它的神秘面紗。冰磧巖上的安化茶園這是一款歷史淵源的黑茶安化黑茶，興于漢唐，最早的記實(shí)是多年前的漢朝，長沙馬堆漢墓就曾出土過少量茶葉。在唐朝的楊曄《膳夫經(jīng)手錄》中就有記實(shí)：“渠江薄片茶”，運(yùn)銷湖北江陵、襄陽一帶，進(jìn)長安。明朝萬歷年間定為官茶，制壓成磚，傳布于西北。鼎盛于晚清，明末清初，晉商與安化茶人配合斥地了以安化為起點(diǎn)至中俄邊陲恰克圖的“萬里茶路”，是一條縱貫中國、毗連歐亞，可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)除夜道。安化縣閃現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的富貴氣象形象。這是一款千姿百態(tài)的黑茶跟普洱的餅狀不合，安化黑茶有著豐碩的外形：“三尖”、“三磚”、“一卷”。每種茶的型，口感各有所長。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；遵循采納原料等第的不合，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶個等第，是安化黑茶的上品，采納谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，曾是西北地域的飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供飲用?！叭狻辈璨杉{篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝編制。三尖茶光華烏黑油潤，噴噴香氣純粹，帶松煙噴噴香，湯色紅虎魄色，敞亮通透，有活性，滋味深摯，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黃虎魄色。“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；茯磚茶，以安化黑毛茶為原料，經(jīng)由篩分清理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制訂型和發(fā)花干燥等工藝出產(chǎn)的塊狀安化黑茶制品。有特制茯磚和通俗茯磚兩個等第，遵循壓制編制分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐碩的營養(yǎng)素，對人體極其有益，金花越強(qiáng)大，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清噴噴香。好的茯磚，磚面平整，棱角分明，發(fā)花強(qiáng)大，光華黑褐，菌花噴噴香濃烈，黃虎魄湯色，滋味醇和，進(jìn)口爽滑，甘甜津潤。黑磚茶與花磚都需經(jīng)由渥堆、干燥、篩分清理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制訂型等工藝。有特制、通俗兩個等第。獨(dú)一的不合就是花磚的磚面四邊均具花紋。優(yōu)良磚茶磚面平整，棱角分明，光華黑褐，噴噴香氣純粹，帶松煙噴噴香，湯色黃虎魄色，滋味醇和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉(zhuǎn)化為樟噴噴香味?！耙痪怼笔侵富ň聿?，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶；安化千兩茶：又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為首要原料，經(jīng)由篩分清理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)物。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi)，外衣花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，搜羅千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。千兩茶（花卷茶）棒型，茶葉緊實(shí)，光華黑褐，內(nèi)質(zhì)噴噴香氣純粹，略帶松煙噴噴香，湯色黃虎魄色，敞亮有活性，滋味醇和，微澀。這是一款健康的富硒茶得益于冰磧巖地貌，使安化黑茶平均含硒量為.ppm，是全國茶葉含硒平均值的兩倍，世界茶葉含硒平均值的倍，為適度“富硒茶”。茶葉中的礦質(zhì)元素首要集中在成熟葉、莖、梗中，因?yàn)楹诓璨芍圃陷^老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)松散有較著療效；硒能免疫卵白及抗體的發(fā)生，增強(qiáng)人體對疾病的招架力，并對醫(yī)治冠芥蒂，按捺癌細(xì)胞的發(fā)生與成長有顯著下場，茯磚茶及千兩茶中的“金花”即冠突散囊菌，具有降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)劑腸胃的功能。這是一款想若何泡就若何泡的黑茶烹煮法：首先把壺用開水燙洗一遍，增添壺的溫度，在將茶葉遵循：的比例放入壺中，進(jìn)行煮茶，待茶葉煮到沸騰時，截?cái)酂嵩矗趯⒉杷胖梅謹(jǐn)[布口感會更佳。沖泡法：茶具多選擇蓋碗或紫沙壺。先將所需的茶具全數(shù)用開水燙洗一遍，遵循：的投茶量放入壺或蓋碗中，用滾水溫潤泡一次倒盡。再灌水沖泡后方可品味。沏茶燒水，要除夜孔殷沸，以剛煮沸起泡為好，用這樣的水沏茶，茶湯噴噴香味皆佳。品飲安化黑茶，沖泡時刻宜短，一般約秒擺布，一般沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)次以上，老茶可以沖泡次數(shù)，跟著沖泡次數(shù)的增添，沖泡時刻應(yīng)適當(dāng)延遲。黑茶與綠茶、紅茶不合，前面幾道茶口感并不是是的，一般第泡最早才是喝的時辰。悶泡法：用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有益于茶色、噴噴香、味的浸出，遵循：的比例投入涇渭茯茶，再用滾水注滿，悶泡一小時擺布，便可飲用。調(diào)飲法：在茶湯中插手其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，遵循小我丁感的需求插手一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，該種編制最長用于邊陲少數(shù)平易近族操作。新制安化黑茶茶味濃烈，有霸氣，澀后回甘;而陳年安化黑茶陳噴噴香醇和，湯色透亮，滋味圓潤，統(tǒng)一壺茶泡上數(shù)十道而湯色無改