普洱茶十大知名品牌之老同志出品，04年首批彩版熟餅，鄒炳良配制

今天，“藏品普洱”掌柜，就和大家分享一款鄒炳良老先生親自配制的經(jīng)典熟茶，老同志2004年首批彩版熟餅。

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一、茶品簡(jiǎn)介

品名：老同志餅茶（彩版）

年份：2004年

規(guī)格：357克/片，84片/件

工藝：普洱熟茶

特色：“熟茶之父”鄒炳良配制

二、茶品背景

老同志2004年彩版熟餅出身名門(mén)，由“熟茶之父”鄒炳良先生監(jiān)制配制。鄒炳良先生是普洱茶渥堆發(fā)酵工藝較早的研究者之一，是現(xiàn)代普洱熟茶生產(chǎn)的技術(shù)領(lǐng)頭人，被稱作“熟茶之父”。

1984年，鄒炳良先生出任國(guó)營(yíng)勐海茶廠第五任廠長(zhǎng)、總工程師，在他的有效管理下，勐海茶廠扭虧為盈，還創(chuàng)立了后來(lái)聞名茶界的“大益牌”。直至1996年卸任，整個(gè)任期長(zhǎng)達(dá)12年，幾乎是歷屆廠長(zhǎng)中任職時(shí)間較長(zhǎng)的一位。

1999年，鄒炳良先生與盧國(guó)齡一同創(chuàng)辦了海灣茶業(yè)，創(chuàng)立“老同志”品牌。鄒炳良先生的一生，為普洱茶行業(yè)做出了太多貢獻(xiàn)，被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”、“普洱茶傳承工藝大師”等榮譽(yù)稱號(hào)。

三、原料介紹

老同志2004年彩版熟餅，精選云南勐海高山地區(qū)優(yōu)質(zhì)喬木曬青毛茶渥堆發(fā)酵而成。選料比較細(xì)嫩，餅型周正圓潤(rùn)，無(wú)論餅面還是餅背，都分布了細(xì)密的芽頭，歷經(jīng)多年陳化，已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃色。正是這些芽頭，為茶餅后期轉(zhuǎn)化提供了層次豐富的滋味口感。

四、開(kāi)湯品鑒

茶湯紅濃剔透，油潤(rùn)掛杯明顯，入口細(xì)膩香滑，厚滑度不錯(cuò)，已經(jīng)陳化出陳香棗香。得益于優(yōu)異的用料和精湛的發(fā)酵技術(shù)，熟香醇厚，水甜耐泡，已達(dá)黃金品飲階段。

老同志2004年彩版熟餅，作為“熟茶之父”鄒炳良先生的代表作品，口感醇厚飽滿，陳香味十足，湯感稠滑，是一款精品老熟茶，目前市面上非常稀缺了，非常值得品鑒。

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