茂連
普洱茶的品質(zhì)特性，首先取決于原料（云南大葉種）鮮葉固有的成分，再取決于制造工藝的特殊性和科學(xué)性，以及貯藏環(huán)境和時間的影響。而這些又都與云南特殊的氣候條件緊密相關(guān)。
茶葉，是世界三大飲料之首，是世界性無糖飲料，是長壽的象征（“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八），是尋常百姓生活必須品。“茶”最早見于戰(zhàn)國時期（公元前5年—221年）的《神農(nóng)本草》。經(jīng)過數(shù)百年的爭議和歷史考證，世界茶葉的栽培、制作和飲用都源于中國。
普洱茶產(chǎn)于云南思茅-中國茶城之稱等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作 普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。 “普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的 “家園”的含義。
作為一種物態(tài)符號的普洱茶，體現(xiàn)了云南民族文化的三個主要特點(diǎn)：包容性、開放性及和容性。由于自身物質(zhì)特性和人文背景以及當(dāng)下的文化建構(gòu)，使普洱茶在成為云南民族文化符號象征的同時，還在各個層面上，尤其是在保健養(yǎng)生、淡化雅俗二元對立方面，滿足了人們重視提高生命質(zhì)量和開放自我的文化心理需求，因而普洱茶成了今日大眾文化和平民文化的典型代表。
同一壺茶，不同的人喝會有不同的感覺。這種變化很形象地給我們講述著茶道之理。它可煮，可泡。而泡法不同，表現(xiàn)就不一樣。不同味道的時隱時現(xiàn)，茶氣的時上時下，使人五體通暢，有減負(fù)舒壓之感。
綜合普洱茶市場反饋的信息，支持普洱茶熱有三大理由，我想這三大理由應(yīng)該成為好普洱茶的三大標(biāo)準(zhǔn)：
一、有祛病健體功能
袪病健體，這是茶葉共有的功能，但普洱茶表現(xiàn)得尤為突出，特別是針對現(xiàn)代都市人的很多病。它能把人體內(nèi)積聚過量的、引發(fā)多種疾病的東西有效降低，如高血糖、高血脂、高血壓等病。這一點(diǎn)很多醫(yī)學(xué)報告已有論述，不少喝普洱茶的人都有切身體會，看著引發(fā)病的各種指數(shù)在降低，感覺到體內(nèi)活力在增強(qiáng)，喝茶人從苦味中就品到了甘甜。所以祛病健體功能就成了好普洱茶的第一標(biāo)準(zhǔn)。
二、內(nèi)涵豐富，應(yīng)法而變
先天足、存放得法的普洱茶，隨著時間的增長內(nèi)涵更豐富，這種豐富不單以它耐泡顯現(xiàn)，更以它的多變而讓人著迷。同樣的普洱茶，泡法不同味道就不同。所以，在很多高檔次的茶藝館里，有功夫的茶藝師要顯示他的泡茶造詣時，都喜歡選用存放多年的普洱生茶，茶客們喝著每一道不同味的茶，身心感受著這變化帶出的愉悅，再聽著師傅把茶理緩緩道來，你會由衷地感嘆“普洱茶真奇妙！”普洱茶這種內(nèi)涵豐富、應(yīng)法而變的能力成了好普洱茶的第二標(biāo)準(zhǔn)。
三、越放越好
這個好，可以表現(xiàn)在香，也可以表現(xiàn)在醇厚，更表現(xiàn)在氣足。好茶放入居室，只要室內(nèi)雅潔，它還能與人相生：在放茶居室內(nèi)生活的人發(fā)病機(jī)會少了，放入室內(nèi)的茶吸入人氣反而好得更快了。
喝陳年普洱茶多了，收藏普洱茶的時間長了，你會體會到，同樣放，不是所有茶都會變好得一樣快、好得一樣妙。這樣很自然就得出了好普洱茶的第三個標(biāo)準(zhǔn)：越放越妙的就是好普洱茶。
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