提起老鷹茶,都知道四川是老鷹茶的故鄉(xiāng),其實(shí)在大理也有老鷹茶,而且做法用法都不一樣。在大理市的鳳儀鎮(zhèn)流傳著老鷹茶膏,用原始的方法熬制,藥用價(jià)值很高,很少人知道它的功效,這樣的技藝已經(jīng)在慢慢消逝。
老鷹茶 老鷹茶是樟科的木本植物,《四川野生經(jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木,葉互生,葉質(zhì)甚厚,色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū),采其嫩枝嫩葉哂干后,可當(dāng)茶泡飲,當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶,也叫作老陰茶,
泡老鷹茶
功效:
功效一:因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻,有利于改善造血系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能,具有潤腸通便的效果;
功效二:含有其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經(jīng)和心腦血管具有保健作用,有效預(yù)防老年癡呆。
功效三:老鷹茶含多種成分,如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類等物質(zhì),具有將“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)的作用。
二、制作過程
1、采集新鮮的野生老鷹茶,其中茶芽最好,采集好之后不用清洗,直接可用于下一步。
新鮮的老鷹茶
2、鍋中燒水,等水開之后放入野生老鷹茶,煮之7-10分鐘,等顏色變暗紅之后將茶渣過濾,留下汁水備用。
煮好的茶水
3.將湯汁放入桶中,拿個(gè)木棍不停攪拌,攪拌(2-3小時(shí))然后放置沉淀
不停攪拌
4.攪拌好之后放置一夜,茶水底下會(huì)沉淀出很多白色物質(zhì)。將茶水倒掉,留下沉淀物,用筷子將沉淀物放置在瓦片上曬干,瓦片便于吸水,風(fēng)干。
曬干
使用方法:外涂,內(nèi)服。
主治功能:各種皮膚病,消炎止痛。
主要產(chǎn)地:鳳儀鎮(zhèn)。
價(jià)格:五角一小坨
目前什么茶葉品牌值得推薦:
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