【亞太茶業(yè)】全媒體
? ? ? ? 四川，一個鐘靈毓秀、人文薈萃的地方。這里不僅是世界茶文化發(fā)源地，更是工夫紅茶的故鄉(xiāng)。8月27日，由四川省茶葉學(xué)會、湖北省茶葉協(xié)會、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、安徽省黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，四川精制茶學(xué)研究院承辦的首屆“黃金白露杯”成都.中國工夫紅茶斗茶大賽在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)拉開帷幕。來自國內(nèi)的頂級茶葉審評專家、行業(yè)媒體匯聚一堂，共同見證斗茶盛況。
? ? ? ?截至開幕，本次大賽共收到來自湖南、湖北、安徽、廣東、福建、廣西、貴州、河南、山東、四川等紅茶傳統(tǒng)主要產(chǎn)區(qū)的參賽茶樣220份，其中四川省內(nèi)茶樣110個，省外茶樣110個。
圖：專家組
? ? ? ?本屆專家組評委由：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，四川省茶葉科技工程重點實驗室主任，四川省茶葉學(xué)會副理事長杜曉，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、中國茶葉學(xué)會感官審評專家委員會委員陳玉瓊，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系原主任、教授、四川省茶葉學(xué)會原秘書長陳昌輝，宜賓學(xué)院農(nóng)林與食品工程學(xué)部部長、教授、茶葉專家趙先明，四川省茶葉流通協(xié)會秘書長、高級評茶師陳書謙，成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專家廖長力，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教師、茶學(xué)博士鄒瑤7人擔(dān)任。
? ? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體從評審現(xiàn)場獲悉，本次比賽按照茶樣原料的嫩度將參賽樣品分為芽型、芽葉型、多葉型三種類別，為保證本次比賽的公開、公平、公正，評審流程采取“密碼審評”的方式進行。同時分為專家組和企業(yè)組，對全部茶樣進行評審。
? ? ? ? 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，四川省茶葉科技工程重點實驗室主任，四川省茶葉學(xué)會副理事長杜曉作為本次大賽專家評委組長分享對于此次大賽的感受，對給予中國工夫紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持的相關(guān)單位、企業(yè)、茶友表示了衷心感謝。
? ? ? ?他表示：“工夫紅茶作為中國特色的茶類產(chǎn)品，近年來受到了越來越多大眾的追捧，因此傳統(tǒng)工夫紅茶產(chǎn)區(qū)、企業(yè)也迎來了新的發(fā)展契機。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系以及四川精制茶學(xué)研究院牽頭組織，對于茶葉品質(zhì)評價、風(fēng)味、成分分析是重要的研究方向，而大賽的舉辦將為研究的開展提供更多的樣品材料?！彼榻B指出，此次大賽旨在拉動各個工夫紅茶產(chǎn)區(qū)間的技術(shù)交流、茶樣信息交流，促進產(chǎn)銷對接，重在“交流學(xué)習(xí)”，與脫離大眾消費的賽事類型截然不同。經(jīng)過專家審評后也將秉承公平、公正、公開的原則，發(fā)布本次大賽的評選結(jié)果。
? ? ? ?擔(dān)任本次專家組評委的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系原主任、教授、四川省茶葉學(xué)會原秘書長陳昌輝在介紹本次大賽評審情況時表示：“本次大賽參賽樣品整體水平是比較高的，雖然產(chǎn)自不同的區(qū)域，但從外形上來看各企業(yè)的加工工藝水平較之以前有了很大提升”。
? ? ? ?擔(dān)任評委的四川省茶葉流通協(xié)會秘書長、高級評茶師陳書謙則表示：“本次參賽樣品在原料、加工、品質(zhì)等各方面都很優(yōu)秀，這是各個工夫紅茶主產(chǎn)區(qū)近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的顯著成效。本次大賽統(tǒng)一評審標(biāo)準(zhǔn)，實際操作中兼顧傳統(tǒng)功夫茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品風(fēng)格，評比結(jié)果也按照省內(nèi)外分別確定獎項的辦法，有一定區(qū)分?！睂ΜF(xiàn)場直播大賽給予充分肯定，認(rèn)為在疫情反復(fù)的情況下，較多工夫紅茶專家、參賽企業(yè)代表、茶友不能親臨現(xiàn)場，現(xiàn)場直播讓大家有一定了解，中國工夫紅茶發(fā)展趨勢，也能實時傳送現(xiàn)場評審流程，將最精彩大賽畫面呈現(xiàn)在大家面前。
? ? ? ?宜賓醒世茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長陳蓉表示：筠連是川紅故里，?“川紅”、“祁紅”、“滇紅”是中國三大工夫紅茶，醒世茶業(yè)作為筠連茶產(chǎn)業(yè)的重要一員，希望通過這次四省市聯(lián)辦的斗茶大賽，促進各重點產(chǎn)區(qū)紅茶的相互交流，促進筠連紅茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、促進“黃金白露”品牌提升，并以此為契機，讓“黃金白露”香飄全國、走向世界。
? ? ? 中國紅茶制茶大師劉一平表示：非常榮幸有機會參加這次“黃金白露”中國工夫紅茶斗茶大賽，學(xué)習(xí)了解了全國各地紅茶的發(fā)展水平，很多制作非常好的產(chǎn)品，值得我們學(xué)習(xí)。
? ? ? ?本次紅茶斗茶大賽是首屆在四川舉辦的工夫紅茶大賽，也是中國工夫紅茶高規(guī)格新賽制活動，亮點突出?！緛喬铇I(yè)】全媒體認(rèn)為本次賽事的舉辦不僅洞見中國工夫紅茶發(fā)展趨勢，更能剖析其發(fā)展痛點，為進一步推動中國工夫紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展強勢賦能。
圖文：【亞太茶業(yè)】全媒體? 華偉
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