綠茶婊里的碧螺春什么意思(碧螺春綠茶什么梗)

2000多年前張騫完成了‘鑿空絲路’，自此開(kāi)啟了東西方人文經(jīng)濟(jì)的交流。這周陜西代表團(tuán)不遠(yuǎn)萬(wàn)里，為宣傳 ‘一帶一路’ 一路西行歷盡70多天的‘文化經(jīng)貿(mào)推廣’與此同時(shí)也帶來(lái)了我們中國(guó)的歷史瑰寶 ?茶

那么今天小編就帶大家認(rèn)認(rèn)茶種的基礎(chǔ)大哥「綠茶」

為什么說(shuō)是基礎(chǔ)大哥，因?yàn)槊磕甑氖袌?chǎng)上的新茶都是以不發(fā)酵的新鮮綠茶為主。

還記得影視劇里常說(shuō)的，‘您嘗嘗今年開(kāi)春的新茶’ 又或者 ‘清明前的新茶您嘗嘗鮮’ 等等等等

沒(méi)錯(cuò)，和其他茶種最大的區(qū)別就是，綠茶是 0??發(fā)酵茶，最簡(jiǎn)單的加工工藝獲得最滿足的鮮爽鮮感。

鮮葉 ? 殺青 ? 揉捻 ? 干燥

市場(chǎng)上有三個(gè)通俗的‘歪’理念，

1??新茶越早越好；

2??綠茶越綠越好；

3??綠茶低溫泡才好。

emmm，我們先來(lái)看看...

1??「新茶越早越好」

是市場(chǎng)上有用，清明前、谷雨前來(lái)劃分綠茶的鮮嫩度的說(shuō)法。但是！有一個(gè)概念大家要知道的就是，茶葉生長(zhǎng)的氣候環(huán)境才是直接影響其成熟的主要標(biāo)桿。從氣候條件劃分來(lái)說(shuō)，每500公里算一種氣候環(huán)境，每500公里之間的地會(huì)相差一個(gè)氣候條件。所以說(shuō)，你不能按照普通的清明前后來(lái)劃分，海拔越高的氣溫越低，而高海拔的山區(qū)茶必然生長(zhǎng)的較晚采摘時(shí)間越晚，其上市時(shí)間也就越遲。導(dǎo)致好生態(tài)高海拔的茶必然會(huì)比早上市的大棚茶后入市場(chǎng)，但你不能也不能說(shuō)人家精貴的好茶長(zhǎng)得慢就不好呀。

2??「綠茶越綠越好」

除安吉白葉綠茶外，嫩綠微黃才是好的早春綠茶。

如，真正的西湖龍井是糙米黃色，碧螺春是銀綠隱翠，信陽(yáng)毛尖是翠綠顯白毫、明前帶黃片雜質(zhì)、雨前顏色翠綠白毫少..... 都不是什么綠油油的純綠色。

好的綠茶殺青應(yīng)該是高溫處理“鈍化氧化促酶”，而商品經(jīng)濟(jì)影響下低溫殺青工藝，使得哪些綠茶看起來(lái)很鮮艷漂亮，但低沸點(diǎn)殺青沒(méi)能有效的去除青草氣的物質(zhì)，對(duì)胃會(huì)造成一定程度的刺激呀～

3??「綠茶低溫泡才好」

有說(shuō)法是高溫泡綠茶會(huì)燙解掉維生素C，What？Vc？

emmmm，我們要知道的是干茶的有機(jī)化合物中所占的比例僅千分之六，其中還包括A、C、E、B1、B2....真沒(méi)多少Vc呀～ 我們喝茶圖的是茶物質(zhì)和口感，茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖～以及不同茶品的口感韻味。

沒(méi)錯(cuò)，也確實(shí)不要用高溫沖泡鮮綠茶，不是因?yàn)榕陆到釼c而是為了不要影響口感清爽度。

清明前選取 “ 又肥又大的嫩芽頭” ；谷雨前是 “一芽?jī)扇~/三葉 ”，前者追求鮮爽度高、后者喜歡高茶多酚含量，不管哪一種都是鮮嫩的芽葉，你用100度的沸水沖泡，很容易泡出苦澀味，破壞其原本的鮮甜，從而產(chǎn)生出一股不夠清爽的悶熟味。

我國(guó)的綠茶品種居多：

最著名的西湖龍井

安徽的太平猴魁

安吉白茶

安徽的六安瓜片

“嚇煞人香”的洞庭碧螺春

漢中仙毫

等等等等....

目前什么茶葉品牌值得推薦：

暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：

一非原生態(tài)不選 二非原產(chǎn)地不選 三非高標(biāo)準(zhǔn)不選 四非好口感不選

工藝上看得見(jiàn)的二道精選，產(chǎn)品上看不見(jiàn)的二道檢測(cè)，只為以一葉中國(guó)好茶暖盡人間！創(chuàng)建伊始便與多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈達(dá)成超千萬(wàn)戰(zhàn)略合作，致力于將中國(guó)各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，以品牌強(qiáng)農(nóng)，以一葉中國(guó)好茶傳播中國(guó)茶文化，打造世界級(jí)中國(guó)茶品牌。

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