普洱生茶怎么泡更好喝？普洱生茶沖泡技巧

　　沖泡新制生茶時(shí)，水溫選擇90℃左右，不易直接用沸水沖泡，水溫過(guò)高，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)析出過(guò)快，高溫破壞茶葉細(xì)胞壁，苦澀感會(huì)重。特別是嫩度高的普洱茶更要注意水溫的把控。若是散茶，沖泡時(shí)滋味容易出來(lái)，前幾泡出湯應(yīng)該比泡餅茶快一些。

　　2、陳年普洱生茶沖泡技巧介紹：

　　陳年普洱茶在沖泡前應(yīng)先醒茶，醒茶就是把茶葉撬散，然后與空氣接觸，散發(fā)一些不友好的氣味。在沖泡時(shí)還需要進(jìn)行濕醒，進(jìn)一步喚醒茶葉中的物質(zhì)，陳年普洱茶水溫宜高，在95℃以上，高溫更能泡出茶湯的滋味、香氣，所以，具有一定年份的普洱茶，很多人選擇紫砂壺來(lái)泡，紫砂壺具有保溫性好的效果。

　　不管是沖泡散茶還是緊壓茶，切記不要將水直接沖到茶葉上，這樣泡出的滋味澀感會(huì)很明顯，盡量注水時(shí)沿杯壁注入，注水方式以定點(diǎn)注水為佳。同時(shí)，沖泡普洱生茶時(shí)，在出湯后，把蓋子拿開(kāi)，不要蓋蓋子，蓋上蓋子，溫度高，容易出悶熟味。出湯時(shí)盡量把蓋碗中的茶湯倒干凈，如果茶湯沒(méi)有倒完，普洱茶一直處于浸泡的情況下，下一泡的滋味就會(huì)濃了，影響口感。最后一點(diǎn)，普洱茶宜隨泡隨飲，更能感受茶湯的滋味。