走進(jìn)臨滄，這個(gè)被怒江和瀾滄江兩條大江滋養(yǎng)的土地，從古至今都是適合茶葉生長(zhǎng)的大自然饋贈(zèng)，最多百年古樹(shù)在這里生生不息，古茶園無(wú)數(shù)，與原始森林為鄰，千百年來(lái)依循大自然的生態(tài)循環(huán).豐富多樣的原生動(dòng)植物，光照水量富足.捧起一抷松而溫暖濕潤(rùn)的紅土壤，豐富的有機(jī)質(zhì)以及微生物.伴隨著淡淡的海洋.薄荷以及樹(shù)葉.核果的氣息。得“天下茶倉(cāng)”之美名實(shí)至名歸！

如此完美的適宜茶葉生長(zhǎng)的氣候以及環(huán)境，根本用不著人力的參與，比如化肥.除草劑的幫助，茶樹(shù)自然也以更優(yōu)質(zhì)的方式呈現(xiàn)及回應(yīng)，茶葉均充分生長(zhǎng)后才予采收，初聞時(shí)帶有原始茶氣，品嘗后，自然清香、喉韻甘醇綿長(zhǎng)。本身含豐富的膠質(zhì)，故而口感，自然滑順不刺激，充分展現(xiàn)茶葉自然原味。

萬(wàn)物共生

小茶控，位于臨滄的這片古茶園，花簇生，果叢生，野草遍地，植被豐富，百年甚至千年古茶樹(shù)遍布古茶園。不施農(nóng)藥.不借助化肥.不用除草劑，讓大地自然蘊(yùn)養(yǎng).讓萬(wàn)物平衡發(fā)展，擁有極強(qiáng)的抗逆能力，抗旱.病蟲(chóng)害等自然災(zāi)害自然不在話下。古茶樹(shù)幾百年在原始森林與萬(wàn)物共生共榮，又汰弱留強(qiáng).適者生存物竟天擇，萬(wàn)事萬(wàn)物美好互動(dòng)與連接~

環(huán)境絕佳

林木繁茂.果林相間.泉韻潺潺，層云相疊.仙霧繚繞.百草豐茂。茶園遠(yuǎn)離“人間煙火”.避開(kāi)居住之地和交通要道，天然氧吧.水質(zhì)土壤未受污染。

淡霧晨露集所有精華于茶園嫩葉之中 · 中午前茶葉于日照充足中吸收芬多精 · 午后的云霧繚繞吸取山谷之水汽精華 · 落日余暉后茶樹(shù)漸漸吸收地靈之氣。

古樹(shù)滿園

百年古茶樹(shù)「相當(dāng)高大又壯觀」，屬于喬木型茶樹(shù)品種，與低矮的灌木型茶樹(shù)很不相同。云南山茶樹(shù)種，生長(zhǎng)在云南邊疆山林野處；經(jīng)千百年而能安然度過(guò)自然災(zāi)害之挑戰(zhàn)，靠自己的力量扎根、抽芽、茁壯；在大自然的定律下汰弱留強(qiáng)，每一片茶葉都飽含大地的能量，自有其特殊之基因。

古樹(shù)普洱茶優(yōu)于一般的普洱茶，源于它得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和時(shí)光饋贈(zèng)與它的豐厚的內(nèi)質(zhì)：植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份，根深、生命力也就強(qiáng)，吸收養(yǎng)份豐富充足，反映在葉面上是肥厚有光澤。說(shuō)古樹(shù)茶，并不單單只是其樹(shù)齡長(zhǎng)而已，反映到普洱茶上，則是其茶葉中所含物質(zhì)的豐富，我們稱之為「老樅」。

如果是在同一生態(tài)之中，古樹(shù)茶要優(yōu)于小樹(shù)茶，這里所指的同一生態(tài)，是大家都不施化肥、農(nóng)藥，或?家都使?相同的化肥、農(nóng)藥；如果不施化肥、農(nóng)藥，小樹(shù)茶會(huì)顯得淡而澀，如果使用化肥、農(nóng)藥，小樹(shù)茶會(huì)?苦?澀，這就是古樹(shù)茶不平凡的優(yōu)點(diǎn)之?。

茶樹(shù)孕育時(shí)間較長(zhǎng)，吸收日月精華等涵養(yǎng)較多，茶樹(shù)自然長(zhǎng)得較豐腴

古茶樹(shù)蘊(yùn)藏了森林植被、豐富生態(tài)成長(zhǎng)過(guò)程的DNA，每座山頭的地礦、磁場(chǎng)能量

“樹(shù)有多高.根有多深”汲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就有多豐富

陽(yáng)崖陰林

石與茶生，茶與石生長(zhǎng)～

生長(zhǎng)在石堆里的古茶樹(shù)，從一片樹(shù)葉變成杯盞中的茶湯，何止九難（陸羽茶經(jīng)六之飲中提到《茶有九難》： 一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲）。

陸羽茶經(jīng)中有論述：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，而北宋蔡襄《茶錄》亦有言：“茶生石縫間，蓋精品也。爛石應(yīng)為巖石母質(zhì)，經(jīng)完全風(fēng)化腐熟且發(fā)育良好又含有較高腐植質(zhì)的土壤；“中者生躒石”是指土壤含沙粒較多、黏性小、孔隙率高、有機(jī)質(zhì)含量高、排水性、通氣性佳的砂質(zhì)土壤，但容易造成土壤沖蝕；“下生者黃泥”是指土壤質(zhì)地黏重，結(jié)構(gòu)性差，孔隙少的黃泥土，較不適合種茶。

石頭遍布于古茶園，茶樹(shù)于石縫中生長(zhǎng).傍石而生，石縫養(yǎng)茶，與漫山遍野的山石融為一體，艱難的生長(zhǎng)環(huán)境鍛煉了其個(gè)性，在面對(duì)自然災(zāi)害時(shí)更從容，因土壤密度小.有空隙，積累了豐富的物質(zhì)，別看長(zhǎng)的小，其實(shí)已有千百年，爛石經(jīng)風(fēng)化，提供給了土壤豐富的各種礦質(zhì)。

友善采茶

凡采茶者在二月三月四月間。茶之筍者，生爛石沃土，長(zhǎng)四，五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。 其日，有雨不采，晴有云不采，晴采之。

遵循自然，順應(yīng)天道，@小茶控 從源頭把控，只為一杯好茶。摒除貪欲，嚴(yán)守自然規(guī)律，尊重生命周期，讓茶樹(shù)充分生長(zhǎng)，不過(guò)度采摘，只有這樣才能互相成就。

友善的方式關(guān)懷茶樹(shù).永續(xù)發(fā)展，遵循先人“采茶”文化的傳承，以專業(yè).嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，以感恩的心和專業(yè)的方式真誠(chéng)對(duì)待茶樹(shù)和茶葉；追求天然與人文間的和諧，“愛(ài)茶、懂茶、惜茶”才能做到尊重茶樹(shù).讓每片茶葉風(fēng)味都能完美的展現(xiàn)；秉持“尊敬與感恩”在最適天氣時(shí)辰.由經(jīng)驗(yàn)豐富的茶師手工采制。

最后，一杯純粹的“甘潤(rùn)在心,余韻無(wú)窮”天然茶湯奉與茶客。

古樹(shù)茶采摘三個(gè)疑問(wèn)：

古茶樹(shù)發(fā)芽晚些

古茶樹(shù)為啥發(fā)芽最晚？難道是降雨不足or干旱無(wú)雨？難不成未修剪枝葉？抑或是冬季很長(zhǎng).春季來(lái)得比較晚？其實(shí)這些都不是重要因素，關(guān)乎發(fā)芽早晚的有海拔.樹(shù)齡和氣候的影響等，海拔高就晝夜溫差大.直接導(dǎo)致的就是茶樹(shù)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，而低海拔則回暖較快，溫度高.日光充足，又小樹(shù)根細(xì)、莖短，芽葉成長(zhǎng)的過(guò)程較短，在同山頭同一茶區(qū)里，也先暫且不分背陰、向陽(yáng)因素，小樹(shù)總是發(fā)芽成長(zhǎng)的比古樹(shù)來(lái)得快。汰弱留強(qiáng)的百年古茶樹(shù)是大自然的強(qiáng)者！同時(shí)古茶樹(shù)積聚的養(yǎng)分也比海拔低和小樹(shù)茶要多得多，也有利于后期的轉(zhuǎn)化。

古樹(shù)茶的采摘法

采摘法有很多種，“混采”就是大小樹(shù)混著采，“單采”就是只采一棵，那就是單株，“挑采”是大小樹(shù)分開(kāi)，甚至還有專門(mén)挑一種茶，那就是“精采”比如呀有些只要茶園里的紫芽，有些只要“貓耳朵”。

古樹(shù)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

普洱茶是“向后看”的茶葉，什么是“向后看”呢？普洱茶和其它茶類(lèi)的以“嫩”“鮮”為重則不同，它是以“陳”為妙的茶葉，貴在“老”。采摘標(biāo)準(zhǔn)多是以一芽二三葉為主，因?yàn)槿~子已成熟，有均衡的醣類(lèi)與茶多酚，各方面都趨向平穩(wěn)，成熟葉是茶樹(shù)品種香氣的來(lái)源，滋味的厚度較弱，果膠質(zhì)滑順與單寧感適中。便于日后的陳化。