“古樹茶”是不是個偽概念？到底存不存在“20年的古樹茶”？

真的“不存在20年的古樹茶”嗎？

圖片來自短視頻平臺截圖

很顯然，這位博主沒有搞清楚“古樹茶”的意思。雖然從2008年開始“古樹茶”這個概念才開始運作，但不意味著2008年以前就沒有“古茶樹”，也不意味著沒有“古茶樹茶”。

2000/2001年何仕華古樹普洱熟茶

據(jù)資料顯示，樹齡超過100年的喬木型大茶樹可以稱為“古茶樹”。我國已被證實是世界茶文化的起源，千年以上的大茶樹尚且存在，難道非得2008年以后才能算古茶樹嗎？

邦崴”過渡型千年古茶樹“

在2008年以前人們雖然沒有直接將古茶樹鮮葉制作的茶稱呼為“古樹茶”，但是“古茶樹茶”、“古樹普洱茶”這樣的稱呼比比皆是，“古樹茶”只是簡化了的稱呼而已。

2013年何仕華景邁古樹普洱熟茶

開頭所說“20年的古樹茶”并不是指生長了20年的茶樹鮮葉制作的茶，而是指用古茶樹原料制成的茶陳化了20年。平常我們喝普洱茶時也經(jīng)常會說“零幾年的古樹茶”、“十幾年的古樹普洱茶”，說的都是以古茶樹鮮葉原料制作的茶，古樹的本質并未發(fā)生改變，前面的時間是個定語，只是用來告訴我們是什么時候制作的，或者陳化了多久。

2005年何仕華景邁古樹普洱生茶

現(xiàn)實中有很多人對“古樹茶”嗤之以鼻，認為這是一個偽概念，不過是營銷炒作罷了。

首先我們要明白一點，存在即合理，很多人不想承認不代表它不存在。百年、千年的古茶樹并沒有錯，錯的是那些沒有正視它且動了歪心思的人。合理的采摘、制作、售賣以及稱呼古樹茶有什么不可呢？

2004年易武麻黑

古樹茶和其它茶沒有什么兩樣，第一屬性都是飲用，不應該被貶低也不應該被神化，它只不過是樹齡比較大的茶樹上采下來的葉子制成的茶而已。之所以有的古樹茶價格比較昂貴，主要是因為茶樹的稀缺性，以及鮮葉產(chǎn)量低，供遠不應求。

參考文獻：

【1】普洱茶研究與實踐/何仕華編著.—昆明：云南科技出版社，2008.9

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