過年吃進去的“煩惱” 讓@小茶控「古樹純料熟普」來消除~

假期終于結(jié)束了，如釋重負和流連忘返兩種矛盾的心境同時出現(xiàn)，如釋重負的是忙不完的應(yīng)酬.吃不完的聚餐.還有喝不完的酒水終于告一段落，流連忘返的則是本應(yīng)該閑適恬淡的假期就這樣流逝。

帶著“油膩味兒”重返工作崗位，再加上冬季的運動量斷崖式下跌，存儲了一冬的脂肪如何優(yōu)雅的化解呢？

春天已經(jīng)在向我們招手，萬物蘇醒勃發(fā)~可是今年的倒春寒來得很猛烈，保暖護胃該如何延續(xù)下去呢？

此時恰適以茶修心.以茶修身，新春的綠葉在日光下昂首飛揚，啜飲一口原片茶葉的清香，深深呼吸，為一整年的節(jié)奏，從心起數(shù)。

來一杯溫潤順滑的熟普，心茶入房.入身.入神……眾所周知（不論是古人的文獻還是現(xiàn)今的科學研究證明）熟普對于刮脂清腸具有非常明顯的效果；普洱熟茶以渥堆的工藝制作，以后發(fā)酵的方式陳化，茶性趨向于更溫和，在寒冷的天氣比較適宜；工作期間喝上一口熱茶也更有利于促進工作效率，喝茶不僅能讓你精神更放松，還有更高的精神集中力.準確性和反應(yīng)速度以及抗焦慮的作用等。

可當年品飲的幸福熟普

普洱熟茶的生產(chǎn)以渥堆的形式，依靠環(huán)境微生物的自然感染，在多種微生物的參與下進行，千變?nèi)f化的微生物的作用致使茶葉中的眾多化學物質(zhì)產(chǎn)生了復雜變化。這就是熟普之美：富集微生物與化學成分共舞（發(fā)酵過程），這是熟普洱茶/大自然奉獻給人類有益健康的微生物創(chuàng)造的另一個奇妙世界！同時也造就了熟普洱茶特有的品質(zhì)和保健養(yǎng)生功效。

這個始于1974年的人工發(fā)酵普洱茶，雖然在國內(nèi)的品飲受眾與生普無法抗衡，但是在國外卻是不同的境遇，是國外茶友的心頭好，在出口比重上大大勝過后者，這也說明了國外注重藥理結(jié)果（國外對于普洱熟茶進行過長期的系列研究和藥理實驗）而非過程，而這正與我們相反的理念。

突破常規(guī)的大膽之嘗試

一片古樹茶，承載了多少厚望，又傾注了多少心血。而對于工藝更復雜.損耗和失誤更高的古樹熟茶，在當下產(chǎn)業(yè)界“貴生不貴熟”的約定俗成下，小茶控仍然堅持把本就稀缺的昔歸古樹純料，勻出一部分制作熟茶，不是為了打破行業(yè)內(nèi)普遍的熟普用料方式，而是想以這么一杯傾注了巨大心力的熟普茶湯，讓當下“喝生不喝熟”的風氣下，重新認識普洱熟茶的價值！

小茶控的熟茶原料是直接從生普的原料（5年原料）中劃出來的，所以小茶控的昔歸古樹生普和熟普的原料標準是無差別的，都是以一芽二三葉為主，是以高品質(zhì)古樹純料熟普的基石；“渥堆是勤勞中國茶人繼17世紀發(fā)明紅茶后對世界茶業(yè)又一重大貢獻”，所以在制作的過程中：于工藝，灑水量.翻堆時間.次數(shù)，溫濕度的控制.調(diào)整等都會做一系列的觀察和記錄，于發(fā)酵，等到雨水較少.天氣晴朗.氣溫穩(wěn)定的季節(jié)來進行渥堆發(fā)酵，以此達到更好的發(fā)酵效果。這些環(huán)節(jié)須無縫運作，一環(huán)扣著一環(huán)，盡最大可能將每一環(huán)都控制到恰到好處，于茶.于己.于茶客，做到無愧無悔。

多少個日日夜夜，才成就了如此高品質(zhì)的小茶控昔歸純料古樹熟普，其采摘之精.制作之工.匠心雕琢.存放之意悉為誠意之作。六年的純干倉陳化讓這款熟普喝起來口感柔滑醇厚,當鼻子繚繞著沉穩(wěn)溫潤的香氣,未須著口/心已清，隨年成長/陳香已現(xiàn),穿喉而過/余韻回甘，一股熱氣通達全身，心也能跟著這茶氣靜下來！

沖泡古樹熟普的幾個點

洗茶：鑒于熟普的渥堆制造工藝，以及長時間的陳放，洗茶這一首要步驟是必備，同時也有醒茶和潤茶之效。

第一泡用95~100°的沸水“快沖快出”然后倒掉不喝，讓茶葉從沉睡中蘇醒以期后續(xù)得到更好的口感。

回旋低沖：這一注水手法能更大限度的保溫，讓沸水直接沖擊底部的茶葉，也有利于最大化茶葉與水的接觸。

沖泡過程中的注水手法對于茶葉的口感是加分項，不同茶類不同形態(tài)的茶葉的注水手法不一。

出湯：洗完茶后的第一泡為10~15秒，之后每泡增加5秒，以此達到前后茶湯的一致性。

出湯時間長了，會淡而無味，香氣不足；時間短了，茶湯太濃，湯色過深，茶香也會飄逸而變得單薄。

在這個疫情焦灼的日子里，為自己認真沖泡上一杯茶，是忙碌的歲月里溫和而堅定地力量，是永不過時的生活態(tài)度，滿足身體之需.以解心靈之渴。