怎樣鑒別上品鐵觀音？鐵觀音品牌哪個(gè)好現(xiàn)在？

1、干評(píng)，外形：傳統(tǒng)式的說法是高品質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、厚重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀。而如今因?yàn)檫\(yùn)用茶葉機(jī)械開展生產(chǎn)，無論你是好茶或是劣茶，都能夠加工成外形非常不錯(cuò)的茶葉，要講外形好看不僅茶條卷曲，壯結(jié)，都能夠加工成珠子狀的了。傳統(tǒng)式的說法外形似蜻蜓頭和青蛙腿，實(shí)際上本人都不清楚這兩種東西究竟是什么樣子。如今有種走勢是對(duì)外形并不要求很結(jié)實(shí)，因?yàn)橐淹庑渭庸さ煤芙Y(jié)實(shí)，就需要用很長的制作時(shí)間，而制作時(shí)間較長，則會(huì)影響到茶葉的品質(zhì)，基本是茶葉味道會(huì)顯得不清純，色澤會(huì)顯得較暗淡。這就如同炒菜，炒菜時(shí)長越短則越鮮活好吃。針對(duì)外形，較為消費(fèi)者的看法是不必太結(jié)實(shí)，但也不可以太松散，太結(jié)實(shí)則品質(zhì)會(huì)下降，還讓精制去枝梗的時(shí)候更不便，過松則會(huì)易碎。

2、濕評(píng)品質(zhì)：也就是茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其茶香味、茶湯顏色、茶湯滋味和葉底。

(1)嗅茶香味：先嗅茶香味是否顯著，再區(qū)分茶香味高低、長短、強(qiáng)弱、純濁。高品質(zhì)鐵觀音蘭花香顯著、特點(diǎn)顯著，給人一種很強(qiáng)的感覺和印象，這同樣是它可以流行的基本原因。因此凡茶香味顯著，茶香味清高，馥郁悠長的，均為上品；相反為次品。

(2)嘗茶湯滋味：高品質(zhì)鐵觀音入口爽滑，蘭花茶香在嘴中就可以體現(xiàn)，入喉之后甘香涌起，品飲高等級(jí)的鐵觀音通常會(huì)給人一種十分美好的感受，就算它存在茶湯滋味較淡、不夠醇厚的缺陷，但優(yōu)點(diǎn)也極為顯著。凡茶湯滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;相反為次品。

(3)看茶湯顏色：看茶湯的色澤深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的(簡稱是綠豆湯)的為上品；暗濁的為次品。

(4)看茶葉的耐泡度：高品質(zhì)鐵觀音新樅茶青，葉子通常肥厚，浸出物也多，耐泡度非常好，許多茶品在六泡后仍可聞見顯著的蘭花幽香?？芍^“七泡有余香”。

目前什么茶葉品牌值得推薦：

暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則

一非原生態(tài)不選 二非原產(chǎn)地不選 三非高標(biāo)準(zhǔn)不選 四非好口感不選

工藝上看得見的二道精選，產(chǎn)品上看不見的二道檢測，只為以一葉中國好茶暖盡人間！

致力于將中國各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，以品牌強(qiáng)農(nóng)，以一葉中國好茶傳播中國茶文化，打造世界級(jí)中國茶品牌。

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