? ? ? ?在中國的茶葉市場,茶葉的種類實(shí)際上分為很多種,中國人偏愛綠茶,而紅茶,也深受很多外國人的喜愛。所以西方市場,一直都是紅茶的消費(fèi)大國。
? ? ? ?紅茶的生產(chǎn),其茶葉原料選自地方特色的茶樹中葉或是中生中茶樹“儲(chǔ)葉種”,經(jīng)過采摘、發(fā)酵、初制和精制的環(huán)節(jié),將原本新鮮的葉芽,制成深紫銅色的紅茶葉。
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? ? ? 在所有紅茶中,數(shù)正山小種和祁門紅茶出名,雖然兩者從品相和味道上看起來完全不一樣,但同樣都是愛茶人士的首選。
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正山小種
在茶葉市場出現(xiàn)將近400年的正山小種,被稱之為公認(rèn)的紅茶鼻祖。直到2012年,茶葉界才有了小種紅茶的標(biāo)準(zhǔn),從茶葉特色、制茶工藝和茶葉品質(zhì)等方面制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。至此,正山小種在茶葉市場就有了屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)解讀。
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小種紅茶,大概可以分為正山小種和煙小種,只有生長在武夷山市正山范圍為內(nèi)的茶青原料,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制成的紅茶葉帶著一股似桂圓干又似松煙香味,這就是所謂的正山小種。
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祁門紅茶
雖然正山小種在紅茶市場頗負(fù)盛名,但也有很多人選擇喝祁門牌祁門紅茶。
一般來說,這種紅茶茶葉的生產(chǎn),經(jīng)歷過發(fā)酵環(huán)節(jié),歸屬于功夫紅茶一類。品相上乘的祁門紅茶茶葉葉形蕭索、細(xì)直,從顏色上看偏向于色澤烏潤,帶著一股果香味。
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雖然祁門紅茶和正山小種都是紅茶類別中有名的茶葉,但兩者的主要差別在于茶葉的形狀和味道,很多人喜歡祁門紅茶,也是奔著紅茶香味去的。
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如果將祁門牌祁門紅茶和正山小種放一起,你會(huì)選擇品味哪種茶葉呢?歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論~
評(píng)論 / 3
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學(xué)習(xí)
回復(fù)飛揚(yáng).茶韻
學(xué)習(xí)
回復(fù)人在草木
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